El Avión

Antes de 2006, Finca El Avión nunca había brotado un cafeto. En estos días, nos brinda impresionantes lotes de café de especialidad y CM Selections cada año. Ubicada en Mozonte a 1500 msnm, esta finca cosecha tarde en la temporada del café de Nicaragua, lo que significa que las cerezas maduran durante mucho tiempo y están llenas de nutrientes y dulzura. Las variedades catuai y catimor que crecen aquí prosperan bajo la sombra de enormes pinos, con hojas de pino caídas que proporcionan materia orgánica y también cobertura para el suelo. Con un agrónomo de la familia González, el suelo está impecablemente cuidado y los árboles lucen frondosos y saludables. Y trabajando junto a Bridazul y Project Origin desde 2017, entregan granos de café verde especiales consistentes cada año, incluidos microlotes y cafés en nuestra gama CM Selections.

Nicaragua

Mozonte, Dipilto

Coffee trees growing in Nicaragua are green and lush

Productor

mario gonzalez

Varietales

Catuaí y Catimor

Altitud

1500 - 1750m

Cosecha

Ene - Mar

carbonic maceration selections icon
Los cafés de etiqueta CM Selections son todos cafés procesados utilizando las técnicas de maceración carbónica. Se clasifican en cinco perfiles de piedras preciosas: Diamante, Índigo, Jaspe, Ámbar y Ópalo.
Los cafés de etiqueta CM Selections son todos cafés procesados utilizando las técnicas de maceración carbónica. Se clasifican en cinco perfiles de piedras preciosas: Diamante, Índigo, Jaspe, Ámbar y Ópalo.
Coffee trees at Finca El Avion in Mozonte harvests late in the Nicaraguan coffee season
Specialty coffee producer Mario Gonzalez owns several farms including Finca El Avion
Coffee farm Finca El Avion in Nicaragua managed by producer and farmer Mario Gonzalez

Productos

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