Jorge Lanza dedicó su vida a los números y la contabilidad antes de decidirse a comprar 30 hectáreas de terreno en Santa Bárbara para sembrar y cultivar café de especialidad. Nueve años después se convirtió en Gerente General de la Asociación Nacional de Cafeteros ANACAFEH, y viajó por todo el país ayudando a los caficultores. Su pasión por el café solo creció, finalmente compró La Huerta y, con su esposa María, comenzó a trabajar con Saša para mantener Finca Beti, ayudar a inspirar la Subasta de Cosecha Tardía y, mediante la mejora de las condiciones y el cultivo de sus propios árboles, La Huerta ganó el Honduras COE 2013 con una puntuación récord de 92,75 puntos. Este es sin duda un productor de un reloj.