En la cordillera de los Andes junto al pequeño pueblo de Pichindé descansan 50 hectáreas de terreno propiedad de la familia Holguín. Esta tierra tiene 20 hectáreas de bosque mantenido naturalmente y 30 hectáreas de cafetos plantados de las especies más raras y especiales, incluyendo rumo de sudán, laurina, eugenioides y geisha. La tierra está dividida en cuatro fincas diferentes, cada una de las cuales presenta condiciones climáticas únicas y, por lo tanto, se adaptan a las diferentes especies plantadas. La familia Holguín produce sus cafés en esta finca desde 2010 como una forma de devolver el amor y la alegría que han recibido de la comunidad local, y Proyecto Origen está suministrando sus cafés para continuar con su hermosa labor. En 2021, el campeón australiano de barismo Hugh Kelly usó los frijoles eugenioides de Finca Inmaculada en su rutina en el WBC.