La provincia de las Tierras Altas Orientales en PNG es un lugar salvaje y agreste, y resulta ser el hogar de algunos de los mejores cafés que se encuentran en este país. Ubicados en las montañas Kaw Kaw dentro del distrito de Unggai, los pequeños productores de café recolectan sus cerezas para procesarlas en un beneficio comunal, en una estructura similar a la de la mayoría de los países productores de café del sudeste asiático. Muchos lotes de pequeños productores se combinan en grandes lotes que representan perfectamente el terroir de la región y normalmente se procesan mediante despulpado, lavado en canales y secado en lechos elevados.