Mogola

Mogola fue la primera finca que compró el conocido productor Don Fabio Caballero allá por 1970, mismo año en que se casó. La finca parece un jardín botánico, con muchas hileras de árboles para separar los lotes del viento. Las flores crecen para atraer mariposas y actúan como puntos de referencia para los trabajadores cuando seleccionan diferentes lotes. El área es muy húmeda y fría, lo que ayuda a mantener la humedad en el suelo, reduce el estrés en las plantas que a menudo se ve en temperaturas más altas y también promueve la maduración lenta. Con una comprensión como esta, no es de extrañar que Don Fabio se convirtiera en uno de los mayores mentores de Saša en la producción de cafés especiales.

Honduras

Marcala

Rows of coffee growing at Mogola which looks like a botanic garden in Honduras coffee origin

Productor

Don Fabio Caballero

Varietales

Catuaí

Altitud

1500 - 1650m

Cosecha

Ene - Mar

supernatural coffee label
Los Cafés Supernaturales abarcan una variedad de técnicas experimentales. No se trata tanto de claridad y refinamiento, es más acerca de perfiles expresivos y emocionantes, pero al mismo tiempo accesibles.
Los Cafés Supernaturales abarcan una variedad de técnicas experimentales. No se trata tanto de claridad y refinamiento, es más acerca de perfiles expresivos y emocionantes, pero al mismo tiempo accesibles.
Producer Don Fabio standing next to sacks of harvested perfectly ripe coffee cherries at origin
Coffee cherries growing at Mogola the area is very humid and cold perfect for slow maturation of flavours

Productos

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