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\u00bfHace cu\u00e1nto trabajas en el caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n Poco m\u00e1s de 3 a\u00f1os. Primero comenc\u00e9 como mesero de medio tiempo, pero cuando necesit\u00e9 m\u00e1s desaf\u00edos del d\u00eda a d\u00eda, busqu\u00e9 un trabajo donde me dieran la oportunidad de ser barista. A partir de entonces floreci\u00f3 mi pasi\u00f3n por trabajar con el caf\u00e9 y constantemente quer\u00eda aprender. Desde una peque\u00f1a y tranquila cafeter\u00eda que preparaba caf\u00e9 de La Meca, hasta Grounds of Alexandria que sacaba caf\u00e9 de izquierda a derecha y al centro, mi pareja y yo fuimos conducidos a Canberra para mejorar mis habilidades en el caf\u00e9.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde trabajas actualmente?<\/strong><\/p>\n Mi \u00faltimo papel como barista hace unos meses antes de viajar al extranjero fue en The Cupping Room en Canberra, Australia. Es uno de los lugares m\u00e1s felices en los que he trabajado. El equipo es como una familia y todos se llevan muy bien. Trato de hacer lo mejor que puedo en el equipo para mostrar la calidad de los est\u00e1ndares de caf\u00e9 de clase mundial a nuestros clientes, para que puedan entender m\u00e1s sobre el caf\u00e9. Esto a su vez les ayuda a apreciarlo mucho mejor.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 te atrajo del caf\u00e9 y de trabajar con \u00e9l?<\/strong><\/p>\n Bueno, la hospitalidad siempre ha sido una parte interesante de mi vida, experimentar en casa con alimentos y bebidas siempre ha sido una vocaci\u00f3n. Me encanta el desaf\u00edo de crear constantemente una bebida que sepa bien. Me encanta desarrollar mis habilidades, conocimientos y conciencia del caf\u00e9 para poder interactuar mejor y alimentar mis ganas de aprender.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es tu parte favorita de la industria?<\/strong><\/p>\n Creo que lo que m\u00e1s me gusta del caf\u00e9 es que puede unir a diferentes personas para compartir una experiencia incre\u00edble. El hecho de que nunca sabes qui\u00e9n est\u00e1 bebiendo el caf\u00e9 que preparas hasta que dicen "Gracias". Podr\u00eda ser un productor, una estrella de cine o el Joe promedio. El caf\u00e9 est\u00e1 en constante crecimiento y siempre hay algo que aprender y experimentar.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo te involucraste con Project Origin?<\/strong><\/p>\n El caf\u00e9 Cupping Room est\u00e1 directamente relacionado con Project Origin, que obtiene las jud\u00edas verdes directamente de los agricultores. Escuch\u00e9 de un viaje al extranjero a Honduras, donde Yanina fue con algunos baristas el a\u00f1o pasado, lo que parec\u00eda genial. Pens\u00e9 que podr\u00eda intentarlo para expandir mi conocimiento y solidificar mi comprensi\u00f3n de c\u00f3mo llega exactamente el caf\u00e9 a nuestros tostadores. Tengo la sensaci\u00f3n de que hay m\u00e1s de lo que parece con este lado del caf\u00e9.<\/p>\n \u00bfFue la Subasta 'Lo Mejor de Honduras' su primer viaje de origen?<\/strong><\/p>\n S\u00ed, lo fue, y estaba muy emocionado de estar rodeado en el extranjero con muchos entusiastas del caf\u00e9, ya que es una gran pasi\u00f3n para m\u00ed.<\/p>\n \u00bfTienes un caf\u00e9 favorito o un pa\u00eds productor de caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n Uno de mis caf\u00e9s favoritos proviene de Etiop\u00eda. Esto se debe a que a veces nunca sabes lo que vas a obtener. Entonces, como barista, es un desaf\u00edo jugar con \u00e9l por la ma\u00f1ana para que tenga un sabor excelente.<\/p>\n \u00bfHay algo en particular que buscabas lograr en Honduras?<\/strong><\/p>\n Estaba buscando expandir mi conocimiento y experiencia con el caf\u00e9, as\u00ed como encontrar algunas cosas en las que pensar sobre c\u00f3mo mejorar el caf\u00e9 que preparo. Trat\u00e9 de sumergirme en la cultura de los hondure\u00f1os y ver las cosas desde la perspectiva local.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The ‘Best of Honduras’ auction took place several days ago, with 20 coffees from small producers in Honduras going to a live auction and sold across the world. These coffees were selected by an International Jury made of up judges from around the world. We spoke to International Jury member, Theveshran Moodley about his experience […]<\/p>\n","protected":false},"author":4826,"featured_media":1554,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-and-events"],"acf":{"colour_article_background":null,"title_colour_":null},"yoast_head":"\n