Finca Los Rodriguezは、伝統的にコーヒー生産で知られていない地域で特製コーヒーを栽培する実験を行ってきました。このため、ロスロドリゲスは世界中から60種類以上の品種を育てており、そこで進化する微気候条件下でどの品種が最もよく育つかを調べています。非常に多くの品種で整理された状態を維持するために、生産者は農場のレモンとみかんの木を使用して区画を分け、地元の市場に果物を販売しています。土地はその自然保護区の30%以上で維持されており、農場での作業は収穫ごとに200〜500人のピッカーを雇用しています。 Project Originは、美しい景色とおいしいコーヒーだけでなく、ロスロドリゲスから放射される自然環境と社会的ケアに焦点を当てています。