モゴラ

モゴラは、有名なプロデューサーのドン・ファビオ・カバジェロが結婚したのと同じ1970年に購入した最初の農場でした。農場は植物園のように見え、風から区画を分離するためにたくさんの木が並んでいます。花は成長して蝶を引き付け、さまざまなロットを選ぶときに労働者の目印として機能します。この地域は非常に湿度が高く寒いため、土壌の水分を維持し、高温でよく見られる植物へのストレスを軽減し、成熟を遅らせます。このように理解することで、ドン・ファビオがサシャの特製コーヒー生産における最大のメンターの1人になったのも不思議ではありません。

ホンジュラス

マルカラ

Rows of coffee growing at Mogola which looks like a botanic garden in Honduras coffee origin

プロデューサー

ドン・ファビオ・カバレロ

品種

カトゥアイ

高度

1500〜1650 m

収穫

1月〜3月

supernatural coffee label
スーパーナチュラルコーヒーには、さまざまな実験的手法が用いられています。それらはフレーバーの鮮やかさと洗練さについてではなく、表現力豊かでエキサイティングでありながら親しみやすいプロファイルのコレクションです。
スーパーナチュラルコーヒーには、さまざまな実験的手法が用いられています。それらはフレーバーの鮮やかさと洗練さについてではなく、表現力豊かでエキサイティングでありながら親しみやすいプロファイルのコレクションです。
Producer Don Fabio standing next to sacks of harvested perfectly ripe coffee cherries at origin
Coffee cherries growing at Mogola the area is very humid and cold perfect for slow maturation of flavours

Product List

現在注文可能なグリーンビーンコーヒーの完全なリスト