エチオピア南部のシャキソの町には、いくつかの素晴らしく典型的なエチオピアの特製コーヒーと、2つの主要な採掘所があります。そのうちの1つは、年間3,500kg以上の金を生産しています。コーヒー洗浄ステーションの作業員は、チームとして乾燥ベッドを選別し、さくらんぼを回転させて、そこにあるべきではないものをすべて取り除きます。一日の終わりまでに、各ベッドは数回手入れされており、コーヒーは私たちがいつもより多くのことを求めて戻ってくるすべてのおいしい味を吸収するために順調に進んでいます。