Hacienda Santa Gertrudis 在 Eguiguren 家族已有一百多年的历史，并探索了从商品咖啡到精品咖啡的一系列咖啡市场。 Hacienda Santa Gertrudis 拥有设备齐全的湿磨和干磨来加工自己的产品，同时还通过仓储、研磨、出口和技术支持为当地其他咖啡农提供支持，以确保他们也能达到特色咖啡标准。这增加了当地家庭的收入，他们能够对农场进行再投资并加强家庭的生计——现在这听起来像是 Project Origin 的梦想。