巴拿马并不总是以我们今天所知的精品咖啡而闻名。直到 1960 年代不幸的真菌爆发袭击巴拿马，我们才努力品尝世界知名的“巴拿马瑰夏”。这场导致大部分咖啡植物死亡的爆发导致生产商 Don Pachi 从哥斯达黎加走私一个新品种，以试图使咖啡基因库多样化。这个新品种是瑰夏，当生长在巴拿马的高海拔和火山土壤中时，再加上 Project Origin 二氧化碳浸渍技术，我们被赋予了现代标志性的高品质瑰夏咖啡。