Project Origin 咖啡在澳大利亚咖啡师锦标赛上取得佳绩

2017墨尔本国际咖啡博览会刚刚举行，全国咖啡大赛的竞争规模再次提升。 Project Origin 很自豪地为几个竞争对手提供了咖啡，其中一些人获得了全国冠军。

ONA Coffee 的首席培训师， 休·凯利, 采取了 澳大利亚咖啡师锦标赛 连续第二年夺冠，这也是澳大利亚第二次实现这一壮举。 Hugh 将于 2017 年底前往韩国，代表澳大利亚参加世界咖啡师锦标赛。 Kelly 在表演中使用了 Project Origin 咖啡，一种来自埃塞俄比亚的 Wush Wush，另一种来自巴拿马的制片人 Jamison Savage 的 Finca Deborah。

他的表现侧重于咖啡行业生产者和消费者之间的客户反馈和沟通。使用埃塞俄比亚和巴拿马的咖啡，休的表演以令人惊叹的招牌饮品结束，他在舞台上创造了一种注入橘子的仙人牙线，并用浓缩咖啡混合物将其溶解。

Project Origin 也很自豪地宣布使用我们咖啡的另一位全国冠军：ONA Coffee 的 Head Roaster， 山姆·科拉， 赢得了 全国啤酒杯 头衔，并将于 6 月前往布达佩斯代表澳大利亚。 Sam 的表演既富有想象力又具有创新性，他邀请他的评委与他一起踏上前往巴拿马 Finca Deborah 的想象之旅，与一位咖啡生产商会面，欣赏高海拔的美丽风景，同时他准备了一些令人难以置信的咖啡。

一年一度，澳大利亚咖啡行业齐聚一堂，共同举办澳大利亚最大的咖啡盛会、墨尔本咖啡周的重头戏——墨尔本国际咖啡博览会（MICE）。在三天的时间里，咖啡专业人士与行业合作伙伴、同事和老朋友会面，展示他们的技能和产品。 MICE 还举办了拿铁艺术、啤酒杯、品酒师杯、咖啡师锦标赛和今年首届烘焙挑战赛的全国比赛。

我们为我们所有的竞争对手以及策划、建造和运营我们第一个 MICE 展览空间的团队感到非常自豪。特别值得一提的是 安格斯·麦基， 他在澳大利亚咖啡师锦标赛中以鼓舞人心的表现获得第五名，其中结合了他的“脱气曲线”和涉及二氧化碳释放和咖啡储存的理论技术。

ONA 咖啡助理烘焙师， 丹尼·威尔逊 在全国咖啡师锦标赛中也有令人惊叹的表现，当他准备他的招牌饮品时，裁判桌上的干冰在手工火山喷发中达到高潮。他的半决赛表现证明了他作为一名咖啡专业人士的成长，我们迫不及待地想看看他的未来会怎样。

我们自己的项目起源助手， 亚尼娜·费雷利亚 当她谈到她的起源之旅，发现条纹波旁酒品种以及与这种咖啡的生产商对足球和咖啡的共同热爱时，她做了一场令人心动的表演。我们很幸运能有像 Yanina 这样的人采购我们的咖啡；我们为她感到无比自豪，我们期待着明年在舞台上见到她。

ONA Coffee 最大的咖啡厅“The Cupping Room”的首席咖啡师， 叶灿·艾萨克·金 在主舞台上表现出色，在他的招牌饮品中使用香气扩散器，散发出草莓香气，并带有李子、佛手柑早灰、葡萄干和牛奶巧克力的余味。 Isaac 对比赛并不陌生，他也是世界上 16 位咖啡师之一，也是唯一一位于 2016 年受邀前往纽约参加咖啡大师赛的澳大利亚人。 

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