دورة تجربة مزرعة القهوة

يسعد Project Origin أن يعلن عن إصدار تواريخ دورة Coffee Farm Experience الزراعية في نيكاراغوا لعام 2018.

 

تم تنظيم الدورة من قبل كلوديا لوفو ، منتجة القهوة المكرسة وصديقة منذ فترة طويلة لـ Project Origin ، من أجل إعطاء المشاركين معرفة دقيقة وأعمق عن رحلة القهوة ، من البذور إلى التصدير. سيعيش المشاركون في الدورة ويعملون ويختبرون في مزرعة بن في نيكاراغوا لعدة أيام ، ويعملون مع المهندسين الزراعيين والمزارعين والقطافين والمجتمع الأوسع.

هذه الدورة مخصصة لأولئك الذين لديهم شغف بالقهوة ولديهم فضول دائمًا لاكتشاف المزيد عن عالم القهوة في البلدان المنتجة. لقد تم تصميمه خصيصًا لإعطاء فهم عميق لجميع العناصر الحيوية والعمليات التي يقوم بها المنتجون قبل تقديم القهوة لك على الطرف الآخر من سلسلة القهوة ، كمحترف قهوة أو مستهلك.

سيعيش المشاركون في المزرعة ، مع توفير جميع الوجبات من قبل المزارع. الإقامة أساسية ، بقصد أن يتمتع كل شخص مشارك في الدورة بتجربة حقيقية وتعكس الحياة اليومية في مزرعة بن.

بعد الانتهاء من الدورة ، سيتمكن كل مشارك من:

• التعرف على مفهوم التتبع وعلاقته بالقياسات لضبط الجودة وعلاقته بموقع الإنتاج نتيجة إضافة قيمة للبن في مناطقهم.
• تعرف على تقنيات الإنتاج المستخدمة للحصول على قهوة مميزة.
• فهم إدارة الممارسات الزراعية الجيدة (GAP).
• لديك معرفة عميقة بتقنيات المعالجة والمخاطر التي تنطوي عليها.
• دمج المعلومات في الحياة العملية اليومية حول الأحداث والخطوات التي تحدث في إنتاج القهوة ومعالجتها من أصلها إلى الاستهلاك

سيجري التدريب بأكمله في منطقة نويفا سيغوفيا ، المشهورة بإنتاج بعض أفضل أنواع القهوة في نيكاراغوا (80% من الفائزين بكأس التميز ينتمون إلى هذه المنطقة).

سيعيش المشاركون في مزرعة قهوة عاملة ، تقع في ديبلتو ، نويفا سيغوفيا. تنتج هذه المزرعة حصصًا صغيرة باستخدام عمليات مختلفة ، مثل طرق المعالجة الطبيعية والعسل المغسولة بالكامل والتجريبية للأصناف مثل caturra و catuai و maracaturra و bourbon و java و marsellesa و catimor والمزيد.

مواعيد الدورة
8-12 يناير
22-26 يناير
5-9 فبراير

كلفة
$1500 دولار أمريكي
يشمل: النقل من وإلى المطار ، والنقل ، والغرفة والطعام ، والطعام ، ومواد الدورة التدريبية ، والمترجم ، والتعليم والتدريب.
غير مشمول: السفر بالطائرة والتأمين الصحي (موصى به للغاية)

هناك 6-7 أماكن متاحة لكل دورة.

يجب إرسال عبارات الاهتمام بالدورة إلى [email protected] أو [email protected]