يعمل أصدقاؤنا دون فابيو كاباليرو وابنته ماريسابيل وزوجها مويسيس من منتجي القهوة في مزرعتهم في سان فرانسيسكو وموغولا في منطقة ماركالا بهندوراس. هنا ، يستخدمون المواد الخام التي يجدونها وينتجونها في مزارعهم لإنشاء سماد عضوي محلي الصنع يستخدم لتحسين العناصر الغذائية في التربة.
في المزارع ، تستخدم هذه العائلة عملية تسميد مختلطة ، مما يعني أنها تستخدم الأسمدة الكيماوية جنبًا إلى جنب مع المواد العضوية. تشمل المواد العضوية الأكثر شيوعًا روث الدجاج أو "غالينزا" وروث البقر ولب القهوة.
تشرح Marysabel و Moises كيفية صنعهما للأسمدة عن طريق خلط كل هذه المواد الخام معًا وإضافة الحجر الجيري إن أمكن ، أو في حالات نادرة ، الرماد. في حالة عدم توفر كل هذه المواد ، يقومون بتطبيق المواد الخام المتاحة بشكل فردي بشكل مباشر. يمكن رؤية نتائج استخدام هذه المواد العضوية في تحسين الهياكل الطبيعية للتربة.
بالطبع ، مع كون لب البن مادة منتشرة في مزرعة البن ، يستخدم هذا بشكل شائع في الأسمدة محلية الصنع لأنه يمكن أن يعيد العناصر الغذائية الخاصة بأشجار البن إلى التربة. لكنها ليست فعالة كما قد تفترض. أطلعتنا ماريسابيل ومويزيس معنا من معرفتهما وأبحاثهما الخاصة بأن اللب المنتج من 10 أفدنة لتخصيب فدان واحد فقط من الأرض. لقد عمل الكرز بالفعل بجد لتوفير العناصر الغذائية والنكهات لحبوب القهوة ، ولم يتبق فيها ما يكفي لإعادة العناصر الغذائية إلى التربة بنسبة 1: 1.
تعد المساحة المشتركة لموجولا وسان فرانسيسكو شاسعة ، وهناك الكثير من الأرض يجب تغطيتها. حرفياً. الحجم الهائل للمواد الخام المطلوبة لتغطية هذه المنطقة كبير ، وهذا هو المكان الذي تجد فيه عائلة Caballero فوائد في استخدام عملية الإخصاب المختلط. في الواقع ، سوف يستغرق الأمر 3-5 كجم من المادة العضوية الخام للنبات للتسميد بأكبر قدر من الفعالية. هذا حجم هائل من المادة ، وبالتالي فإن إضافة الأسمدة الكيماوية تسمح لهم بمواصلة استخدامهم لهذه المواد والحفاظ على عمل المزرعة ونمو الأشجار بشكل صحي. من المهم عدم التخلي عن الأسمدة الكيماوية وتسميد الأشجار والتربة تحت التسميد لأن هذا قد يؤدي إلى انخفاض الغلة.
تشير الاستدامة إلى أكثر من مجرد ممارسات بيئية. يجب أن تكون الأعمال التجارية مستدامة من الناحية التشغيلية والاقتصادية أيضًا ، ويمكن لموسيس وماريسابيل ودون فابيو عمليًا الحفاظ على مزارعهم في مستوى صحي ومزدهر باستخدام تقنيات ومواد التسميد هذه. إن هذه المبادرات التي يأخذها المنتجون في الاعتبار ويغذيها هي جزء مما يجعل محاصيلهم فريدة من نوعها. من المفيد البدء في إدخال الأسمدة العضوية والعمليات للمنتجات الزراعية ، ولكن سيكون من غير العدل منا في جانب الاستهلاك أن نفترض أن هذا يجب أن يكون معيارًا. نحن نحب أن نسمع عن عمل دون فابيو ، وما زلنا متحمسين لنتائج جهوده المستدامة والكرز اللذيذ في كل حصاد.
نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.
