في جبال سانتا باربرا بهندوراس ، عمل أكثر من 30 قاضيًا في لجنة تحكيم دولية للفنجان والتسجيل والعثور على أفضل أنواع القهوة في أواخر الحصاد في هندوراس.
انقسم الحكام إلى فئتي Shadow و Experienced ، وقاموا بتقطيع هذه القهوة وتبادلوا نتائجهم للعثور على متوسط درجة لكل منها. بعد عدة أيام من التذوق والتسجيل ، لدينا أفضل 20 نوعًا من القهوة ، والتي سيتم طرحها في مزاد مباشر عبر الإنترنت عبر كروبستر هاب في 28 يوليو الساعة 0800 بتوقيت هندوراس (الأحد 0000 بتوقيت شرق أستراليا). هناك أيضًا 18 قطعة غير مزاد علني متاحة للشراء المباشر.
تعتبر أنواع القهوة "الحصاد المتأخر" فريدة من نوعها لظروف نموها في المناخات الصغيرة عبر هندوراس ، مما يتسبب في بطء النمو والنضج. ينتج عن هذا حلاوة وحموضة متطورة ، بالإضافة إلى مظهر نكهة أنيق.
كانت القهوة التي سجلت أعلى نقاط في المزاد عبارة عن parainema مغسولة من فينكا لا جويا نماه المنتج Benigno Mejia Garcia وسجل في 90.72 نقاط.
فيما يلي قائمة أفضل 10 أنواع من القهوة:
#1 - Finca La Joya، Begigno Mejia Garcia (90.72)
#2 - La Montañita ، Evin Joel Moreno Reyes (90.67)
#3 - لاس بوجيتاس ، خوسيه أبيل جيرون دورون (90.17)
#4 - El Milagrito ، Pedro Erazo (90.11)
#5 - Los Ocotes ، Nahun Vidal Sanches (89.44)
#6 - بارايديلي أوسكار دانيال راميريز شافيز (89.17)
#7 - تشاجويت ، إيسيدرو رودريغيز ماتوت (89.11)
#8 - El Cielito #2 ، رينالدو مونيوز لوبيز (88.72)
#9 - سان أندريس ، أندريس فرنانديز مدريد (88.50)
#10 - لا ديميتريو ، خورخي أداليد نيكولاس موراليس (88.28)
يمكن الاطلاع على القائمة الكاملة لأفضل 20 نوعًا من القهوة هنا: أفضل 20 نوعًا من القهوة
يمكن الاطلاع على القائمة الكاملة للقطع غير المتعلقة بالمزاد هنا: القطع غير المزايدة
من أجل تقديم عرض على أي من أفضل 20 نوعًا من القهوة ، يجب عليك التسجيل عبر كروبستر هاب. قبل بدء المزاد.
يبدأ عرض مزاد "أفضل ما في هندوراس: الحصاد المتأخر" في نهاية هذا الأسبوع في الأوقات التالية:
هندوراس - 0800 بتوقيت وسط أوروبا (السبت ، 28)
سيدني - 0000 بتوقيت شرق أستراليا (الأحد ، 29)
موسكو - 1800 (السبت ، 28)
طوكيو - 2300 (السبت ، 28)
نيويورك - 1000 (السبت ، 28)
شكرًا لكل من شارك في المزاد هذا العام - نحن متحمسون جدًا للمساعدة في ربط هؤلاء المنتجين بالمشترين من جميع أنحاء العالم ، ونأمل أن تشق هذه القهوة طريقها إلى محمصة أو مقهى بالقرب منك.
لمزيد من المعلومات ، تواصل معنا.
ابق على اطلاع دائم بمشاريع Project Origin الخاصة بنا وأحدث واردات البن الأخضر المتخصص
نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.
