اختارت لجنة التحكيم الوطنية لمزاد مشروع "أفضل ما في هندوراس: الحصاد المتأخر" 38 فنجان قهوة من بين أكثر من 80 إدخالاً.

سيتم الحكم على هذه القهوة ، التي تم اختيارها من بين مختلف الإدخالات عبر مناطق زراعة البن المختلفة في هندوراس ، في الأسابيع المقبلة من قبل لجنة تحكيم دولية من محترفي القهوة من جميع أنحاء العالم.

إذن ، ما هو بالضبط ملف أواخر الحصاد مزاد علني؟ 

تم إنشاء مزادات "الأفضل" لأول مرة من أجل تمثيل صغار المنتجين الذين لم يتمكنوا من المشاركة في أحداث المزاد الأكبر ، وكذلك لجلب الأشخاص إلى بلدان المنشأ لإقامة علاقات تجارية مباشرة مع هؤلاء المنتجين.

ال 'أفضل ما في هندوراس: أواخر الحصاد' يُقام المزاد في أواخر يوليو ويقبل القهوة من مناطق مختلفة من هندوراس ، حيث تنضج قهوتها ببطء ويتم حصادها خارج موسم الحصاد المعتاد.

يقول Saša Šestić ، مؤسس Project Origin ، إن الهدف هو تمكين هؤلاء المنتجين ، الذين قد يفوتون الفرص التجارية بسبب تأخر حصادهم ، في أخذ عينات ومشاركتها في جميع أنحاء العالم مع متخصصي القهوة.

قال ساسا: "المناخ المحلي الفريد [في هندوراس] يعني أن العديد من المزارعين هنا يختارون محصولًا استثنائيًا من مارس فصاعدًا ، لكنه لن يشهد أبدًا تمثيلًا في مزادات كأس التميز (COE) بسبب التوقيت وحده".

"إنها بعض من أكثر أنواع القهوة اللذيذة التي تذوقتها على الإطلاق."

الأول "أفضل ما في هندوراس: الحصاد المتأخر" تم إنشاء المزاد بواسطة Project Origin وفريق من الشركاء في الأصل في عام 2016 ، بما في ذلك IHCAFE وعائلة Lanza ومزرعة القهوة La Huerta والمزيد.

القهوة الـ 38 التي اختارتها لجنة التحكيم الوطنية في هندوراس سيتم تقطيعها وتسجيلها في أواخر يوليو ، مع إصدار القهوة الحاصلة على أعلى الدرجات كقطع مزاد والباقي على شكل قطع غير مزاد. لرؤية هذه القهوة الـ 38 ، انقر هنا.

لذا ، كيف يمكنك تذوق هذه القهوة؟ حزم العينات متاحة عبر كروبستر هاب ، متاح للتسليم في جميع أنحاء العالم. وسيشمل ذلك جميع أنواع القهوة الـ 38 التي اختارتها لجنة التحكيم الوطنية ، بما في ذلك الفائزين النهائيين بالمزاد.

طلب حزمة عينة

تريد معرفة المزيد عن المزادات؟ زرنا صفحة معلومات المزاد