MICE 2018的项目起源
Project Origin 团队上周前往澳大利亚墨尔本参加 2018 年墨尔本国际咖啡博览会 (MICE)，这是南半球最大的咖啡博览会。从 3 月 22 日至 25 日，MICE 为澳大利亚和南半球的咖啡专业人士提供了一个聚会、探索新想法的机会，当然，还可以品尝很多 [...]
作者： 营销采购订单
'CM选择'启动
Project Origin 很高兴地宣布推出其新的 CM Selections 系列，这是在特定年份在全球范围内创造的最好的 Carbonic Maceration 实验咖啡批次的选择。碳酸浸渍法 (CM) 工艺由 Project Origin 创始人 Saša Šestić 在 2015 年西雅图世界咖啡师锦标赛期间首次向世界介绍。自那时候起， […]
“直接贸易关系”，Sasa Sestic
什么是直接贸易，为什么它很重要？ Project Origin 创始人 Saša Šestić 回答了有关直接贸易关系以及它们如何从各个方面影响精品咖啡行业的几个问题。 “直接贸易”的概念是什么，为什么它很重要？我认为“直接贸易”一词已经 [...]
埃塞俄比亚新闻：新的加工和社区项目
Project Origin 团队的几名成员最近在埃塞俄比亚，从事一些令人兴奋的新实验和加工技术，并寻找帮助当地社区的方法。在这次埃塞俄比亚之行中，我们扩大了今年 2 月开始的基础工作。在我们之前关于埃塞俄比亚的文章中（您 […]
2017年金豆烘焙大赛
2017 年金豆烘焙锦标赛在 11 月下旬整整一周举行，来自澳大利亚各地的烘焙师齐聚麦夸里港，品尝、评判和评分数百个不同类别的参赛作品。每年，每个类别中得分最高的咖啡都会获得铜牌、银牌和金牌；这些 […]
休凯利使用芬卡黛博拉在世界锦标赛中排名第五
澳大利亚竞争对手 Hugh Kelly 使用 Project Origin 采购的咖啡在 2017 年世界咖啡师锦标赛中获得第五名。 Hugh 在 11 月 9 日至 12 日在韩国首尔的 CafeShow 举办的世界锦标赛上获得第五名。他在决赛中与香港的全国冠军竞争 […]
咖啡农场体验课程
Project Origin 很高兴地宣布发布 2018 年尼加拉瓜咖啡农场体验农业课程的日期。该课程由专职咖啡生产商和 Project Origin 的老朋友 Claudia Lovo 组织，旨在为参与者提供准确的信息。以及对 […] 旅程的更深入了解
“最好的洪都拉斯：晚收”摘要
第二届年度“最佳洪都拉斯：晚收”拍卖于 7 月 24 日至 30 日在洪都拉斯举行。一个国际评审团于 7 月下旬来到洪都拉斯，品尝和评分晚收最好的咖啡。由国家陪审团选择的 36 种咖啡在 [...] 国际小组面前进行盲品和评分
公布的前 20 名 - 洪都拉斯最佳：2017 年晚收
2017 年“最佳洪都拉斯：晚收”拍卖计划的国际评审团已经完成了他们的杯测，并选出了 2017 年的前 20 名咖啡。在三天的时间里，国际评审团由来自全球各地的影子和经验丰富的评委组成已为“最佳 […]
评委简介：Connor Tigwell
随着 2017 年“最佳洪都拉斯：晚收”拍卖计划的进行，我们花了一些时间与该活动的一位影子评委：Connor Tigwell 交谈。你在咖啡行业工作了多久？现在6年了。它始于我 13 岁，我哥哥在 […] 上给我找了一份周末工作
