لم تكن بنما تتمتع دائمًا بسمعة القهوة المتخصصة التي نعرفها اليوم. لم يتم إنتاج وإنتاج "جيش بنما بنما" المشهور عالميًا والذي نسعى جاهدين لتذوقه حتى تفشي فطري مؤسف في بنما في الستينيات. أدى هذا الفاشية التي قتلت معظم نباتات البن المنتج دون باتشي إلى تهريب صنف جديد من كوستاريكا في محاولة لتنويع مجموعة وراثية القهوة. كان هذا الصنف الجديد عبارة عن غيشا ، وعندما نمت في المرتفعات العالية والتربة البركانية في بنما ، إلى جانب تقنيات Project Origin الكربونية ، نتمتع برمز العصر الحديث لقهوة الغيشا عالية الجودة بشكل استثنائي.
بنما لديها فترة حصاد ممتدة. الحصاد الرئيسي هو من أكتوبر إلى فبراير ويمتد الحصاد المتأخر من فبراير إلى أبريل. غالبًا ما يتميز الحصاد المتأخر بالفاصوليا التي تستغرق وقتًا أطول حتى تنضج. عادة ما يتم شحن القهوة من كل بلد بعد حوالي 3-4 أشهر من بدء الحصاد.
بنما
نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.
