سافر فريق Project Origin إلى ملبورن ، أستراليا الأسبوع الماضي لحضور معرض ملبورن الدولي للقهوة (MICE) لعام 2018 ، وهو أكبر معرض للقهوة في نصف الكرة الجنوبي.

من 22 إلى 25 مارس ، تعد MICE فرصة لمحترفي القهوة في جميع أنحاء أستراليا ونصف الكرة الجنوبي للتجمع واستكشاف أفكار جديدة وبالطبع تذوق الكثير من القهوة.

تفخر Project Origin بعقد جلستين عامتين للحجامة في غرفة Cupping Room في MICE ، حيث شاركنا خلالها بعض المجموعات التجريبية الجديدة من تحديدات CM سلسلة ، بما في ذلك القهوة من إثيوبيا والسلفادور وهندوراس. كان من دواعي سروري أن أكون قادرًا على مشاركة هذه القهوة مع الأصدقاء القدامى والجدد ، ومناقشة هذه التجارب الجديدة بالإضافة إلى أنواع القهوة الأخرى التي نقدمها حاليًا ونتطلع إلى تلقيها.

نحن فخورون أيضًا بدعم العديد من المنافسين في المسابقات الوطنية لجمعية القهوة المتخصصة الأسترالية ، بما في ذلك بطولة باريستا وكأس برورز. في كلتا المسابقتين ، كان هناك العديد من أنواع القهوة التي تم الحصول عليها من Project Origin - بالنسبة للعديد من هذه القهوة ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يتم تقديمها في المجال العام.

في كل من بطولة باريستا الأسترالية وكأس برورز الأسترالي ، أربعة من المتأهلين للتصفيات النهائية على المستوى الوطني استخدموا قهوة مصدر المشروع.
بطولة باريستا الاسترالية 2018

المركز الثالث - انجوس ماكي
Finca Deborah Washed ، بنما / الإرث الطبيعي Guji ، إثيوبيا

المركز الرابع - ماثيو لوين
Finca Deborah Carbonic Maceration ، بنما / تحديدات CM "نيلي"

المركز الخامس - تيلي سبرول
Morgan Estate Carbonic Maceration ، بنما / تحديدات CM 'يشب'

المركز السادس - داني ويلسون
تحديدات CM إثيوبيا "جاسبر"

بطولة كأس البيرة الاسترالية 2018

المركز الأول - هيث دالزيل
فينكا ديبوراه ناتشورال ، بنما

المركز الثاني - ديفين لونج
تحديدات CM إثيوبيا "نيلي" #0718

إسحاق كيم
تحديدات CM إثيوبيا "جاسبر" #0418

سارة جين
عملية النبيذ Kotowa 'Dwarf Geisha' ، بنما

تهانينا مرة أخرى لجميع المنافسين ومنظمي MICE - لقد كانت تجربة ملهمة حقًا لمناقشة القهوة مع أقراننا في مثل هذه البيئة النشطة ، ولا يمكننا الانتظار حتى العام المقبل!

هل أنت مهتم بأي من أنواع القهوة المذكورة أعلاه؟ ابقى على تواصل