نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.
تقع في منطقة Dipilto في نيكاراغوا ، العربل تم شراؤها من قبل مؤسس Project Origin Sasa Sestic ومنتجون آخرون في عام 2016 بهدف تحويل مزرعة بن متضخمة للسلع الأساسية إلى مكان للبحث والتجريب.
برعاية العربل المنتج المشارك ، كلوديا لوفو ، تهدف دورة "تجربة المزرعة" في نيكاراغوا إلى تثقيف محترفي القهوة والمتحمسين لعملية زراعة البن وزراعته ومعالجته وتصنيفه من مزرعة إلى فنجان.
يقول المدير العام لأصل المشروع ، حبيب المرباني ، إن الدورة لا تركز فقط على الزراعة العملية والمعالجة ، ولكن على الجانب المجتمعي لزراعة البن.
قال: "هذه الدورة مثالية إذا كنت ترغب في الحصول على تدريب عملي ومعرفة ما يحدث بالضبط عندما تتحول القهوة من نبتة إلى شجرة".
"ولكن يمكنك أيضًا تجربة القهوة من الكرز إلى الحبة الخضراء ، وإرجاع مجتمع زراعة البن في هذه العملية."
فينكا العربل هي مزرعة فريدة من نوعها تركز بشكل كبير على صنع قهوة رائعة ، مع رعاية العمال في المزرعة والمجتمع من حولهم. على عكس العديد من المزارع ، العربل توظف عمالها بدوام كامل على مدار السنة بدلاً من مجرد الحصول على عمل عرضي في أوقات الحصاد.
كما يتم إيواء العمال وإطعامهم في المزرعة ، فضلاً عن منحهم فرصًا لمواصلة تعليمهم في اللغة ومحو الأمية والحساب وأجهزة الكمبيوتر من خلال إحضار مدرسين خاصين إلى المزرعة بانتظام.
سيتعرف المتقدمون الناجحون لدورة تجربة المزرعة أيضًا على الابتكارات والتجارب الجديدة التي تجري في العربل، بما في ذلك معالجة النقع الكربوني وتقنيات التجفيف التجريبية.
للمزيد من المعلومات، انقر هنا.
ماذا او ما: رحلة أصل ستمنحك فهمًا شاملاً لزراعة البن ، بما في ذلك طرق المعالجة ومخاطرها ، والممارسات الزراعية الجيدة ، والطحن ، وإمكانية التتبع.
متي: سيتم تأكيد التواريخ المحددة ، ولكن سيتم تشغيل الدورة التدريبية التي تبلغ مدتها 5 أيام مبدئيًا في منتصف ديسمبر ، أو من منتصف إلى نهاية يناير حسب تفضيلات الضيف. الدورة مدتها 5 أيام في المزرعة ، ولا تشمل السفر من وإلى نيكاراغوا.
أين: ستتم الرحلة في منطقة نويفا سيغوفيا ، المشهورة بإنتاج الكثير من أفضل أنواع القهوة في نيكاراغوا (80% من الفائزين بكأس الامتياز ينتمون إلى هذه المنطقة).
من: محامص وباريستا ومشترو قهوة وعشاق ... أي شخص يريد معرفة المزيد عن زراعة البن.
كلفة: رسوم الدورة هي US$1،500 و 50% تذهب مباشرة إلى El rbol.
يسجل: بريد الالكتروني [email protected] بحلول 29العاشر اكتوبر
ابق على اطلاع دائم بمشاريع Project Origin الخاصة بنا وأحدث واردات البن الأخضر المتخصص
نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.