على مدار ثلاثة أيام ، ستعقد سلسلة المحاضرات التي يلقيها متحدثون مختلفون في معرض القهوة التخصصي في بوسطن ، الولايات المتحدة الأمريكية. سيقدم كل مقدم محاضرة حول القضايا المتعلقة بصناعة القهوة المتخصصة وما يحيط بها ، ضمن فئات مختلفة بما في ذلك العلوم الإنسانية والاجتماعية ، والاستدامة ، والعلوم والابتكار ، وزراعة القهوة ومعالجتها ، والتحميص والتجزئة والتجارة والتجارة.
حديث سيستيك بعنوان "معالجة القهوة ومستقبل التخصص: كيف يمكن للابتكارات في المعالجة أن تغير تصورات القهوة المتخصصة'، على التجارب التي أجراها Sestic وفريق Project Origin مع منتجي القهوة حول العالم.
قال Sestic ، "أنا متحمس حقًا لتقديم عرض في SCA ومشاركة تفاصيل تجربتنا". "على وجه الخصوص ، أنا متحمس لمشاركة كيفية تحويلنا إلى 80 نقطة كاتيمور [متنوع] ليسجل 88 نقطة في ثلاث سنوات."
"أنا ممتن جدًا للجنة الأوراق المالية والسلع لإتاحة هذه الفرصة لي للتحدث مع قادة الصناعة من جميع أنحاء العالم."
تهدف Sestic في هذه المحاضرة إلى إظهار أن الابتكارات والتطورات الأخيرة في معالجة القهوة والزراعة ستغير حتمًا تصورنا لما هو "التخصص" والقهوة عالية الجودة.
استكشفت تجارب Sestic المختلفة مع المنتجين في جميع أنحاء العالم ، وكذلك في مزارعه الخاصة في نيكاراغوا وهندوراس ، فرصة صنع قهوة استثنائية بأصناف متنوعة "شائعة" منخفضة الدرجات ومتدنية القيمة ، وعادة ما تُعتبر خارج مجال "التخصص" ' قهوة.
سوف تستكشف هذه المحاضرة أيضًا تكلفة هذه النتائج ، وتكشف عن التحديات والخسائر التي واجهتها في رحلة زيادة الجودة والإنتاج والاستدامة في بيئة تجارية.
في هذه المحاضرة ، سوف تتناول ساشا أيضًا أسئلة مثل:
يمكن الاطلاع على تفاصيل هذه المحاضرة وغيرها من خلال هذا الرابط او تحت:
عنوان: 'معالجة القهوة ومستقبل التخصص: كيف يمكن للابتكارات في المعالجة أن تغير تصورات القهوة المتخصصة "
عنوان: زراعة البن + تجهيزه
مقدم (ق): ساسا شيستيتش ، الرئيس التنفيذي لشركة ONA Coffee / مؤسس Project Origin
زمن: السبت 13 أبريل 2:00 ظهراً - 3:00 مساءً
غرفة: 254 ب
ابق على اطلاع دائم بمشاريع Project Origin الخاصة بنا وأحدث واردات البن الأخضر المتخصص
نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.
