为期三天的多位演讲者的系列讲座将在美国波士顿的精品咖啡博览会上进行。每位演讲者将就特色咖啡行业及其周边的问题发表演讲，涵盖人文与社会科学、可持续发展、科学与创新、咖啡种植与加工、烘焙与零售以及贸易与商业等不同类别。
Sestic 的演讲，标题为“咖啡加工和特色咖啡的未来：加工创新如何改变对特色咖啡的看法'，将专注于 Sestic 和 Project Origin 团队与全球咖啡生产商进行的实验。
“我很高兴能在 SCA 上展示并分享我们实验的细节，”Sestic 说。 “特别是，我很高兴分享我们如何在三年内将 80 分的卡蒂莫 [品种] 提高到 88 分。”
“我非常感谢 SCA 有机会与来自全球的行业领袖交谈。”
在本次讲座中，Sestic 旨在表明，咖啡加工和种植领域的最新创新和发展将不可避免地改变我们对“特色”和高品质咖啡的看法。
Sestic 与世界各地的生产商以及他在尼加拉瓜和洪都拉斯自己的农场进行了各种实验，探索了用低分、“普通”和被低估的品种生产优质咖啡的机会，这些品种通常被认为是“专业”领域之外的' 咖啡。
本讲座还将探讨此类发现的成本，揭示在商业环境中提高质量、生产和可持续性过程中面临的挑战和损失。
在本次讲座中，Saša 还将解决以下问题：
本次讲座和其他讲座的详细信息可以通过以下方式找到 这个链接 或以下：
标题： '咖啡加工和特色咖啡的未来：加工创新如何改变对特色咖啡的看法
话题： 咖啡种植+加工
演讲者： 萨沙·舍斯蒂奇， ONA Coffee 首席执行官 / Project Origin 创始人
时间： 4 月 13 日星期六下午 2:00-3:00
房间： 254B
随时了解我们的 Project Origin 项目和最新的精品咖啡生豆进口
我们承认我们工作的土地的传统所有者，Ngunnawal 人。我们向过去的长辈、现在和新兴的致以敬意。
