我们的咖啡

View of farm landscape with coffee plantations in Brazil

我们的团队热衷于重塑精品咖啡生豆的生产、采购和在世界各地共享的方式，以便我们能够共同改善和增强咖啡生产商及其社区的生活。

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我们与 18 个国家的农民、出口商和合作社合作，并通过我们的网络与成千上万的生产者合作或直接影响他们。我们直接公平地进行交易，以尽量减少生产者和咖啡烘焙师之间的层级，平均而言，我们为精品咖啡生豆支付商品市场价格（C 价格）的 2-4 倍。

我们的产地

哥伦比亚

巴西

萨尔瓦多

埃塞俄比亚

危地马拉

洪都拉斯

印度

肯尼亚

尼加拉瓜

巴拿马

巴布亚新几内亚

卢旺达

厄瓜多尔

东帝汶

秘鲁

墨西哥

中国

玻利维亚
View of Los Rodriguez farm landscape

玻利维亚

Farm view of a coffee plantation in Minas Gerais

巴西

Aerial view of Finca El Mirador farm in the mountains of Huila region of Colombia

哥伦比亚

厄瓜多尔

El Salvador - Los Pirineos - View

萨尔瓦多

Specialty arabica coffee cherries drying on raised beds at Aricha washing station Yirgacheffe

埃塞俄比亚

Washed coffee drying on patios used for processing coffee Ayarza Regional blend

危地马拉

Producer Pedro Erazo at his mountainside coffee farm Las Flores with palm tree shades as cover trees

洪都拉斯

Red ripe coffee cherries on a coffee tree ready to be picked

印度

The Thuti wet mill for processing specialty coffee sits near the Karima Hills in Nyeri County Kenya

肯尼亚

Malaysia - My Liberica - Coffee Liberica flower blossom on tree

马来西亚

Short coffee trees planted in rows on a sloped green forest mountain

墨西哥

Lola the cow lives at El Arbol and provides workers dairy and company during the harvesting seasons

尼加拉瓜

View from Panama coffee farm of misty morning

巴拿马

Ecuador-Agroloja-AngelReyes-Bee and coffee flower

巴布亚新几内亚

Ecuador - Manuel Romero - Indera - Hojas

秘鲁

Hands holding coffee cherries at origin

卢旺达

Harvested coffee cherries in Timor-Leste

东帝汶

我们所有的标准

CM精选系列
CM Selections 咖啡是所有使用二氧化碳浸渍技术加工的咖啡。它们分为五种宝石类型：钻石、蓝宝石、红翡翠、琥珀和欧泊。
CM Selections label coffees are all coffees processed using the carbonic maceration techniques. They are categorised into five gemstone profiles: Diamond, Indigo, Jasper, Amber and Opal.
黑标
黑标咖啡得分 83-85 分。这些是可靠的咖啡，很受拼配豆的欢迎，但也可以用作单一产地咖啡。
Black Label Project Origin
绿标
绿标咖啡得分 86-89 分。这个范围是多种多样的，可以用于任何目的。大多数采购的 Project Origin 咖啡都属于这一类。
Green label coffees score 86-89 points. This range is diverse and can serve any purpose. Most Project Origin coffees sourced sit in this category.
金标
金标咖啡得分 90+。这些咖啡是我们的优质系列。它们是稀有且超高品质的。
Gold label coffees score 90+ points. These coffees are our premium range. They are rare and super high quality.
区域咖啡
区域咖啡是代表咖啡种植区的生豆的集合，并在每个季节提供可靠的产品，这些产品很受拼配咖啡的欢迎。该标准使用来自小农户收获的咖啡豆，这些咖啡豆不会成为小批量产品。
Regional coffees are a collection of green beans that represent a coffee growing area and provide a reliable offering each season that's popular for blends. This label utilises harvested coffee beans from small-holder farmers that do not become a micro-lot offering.
超极日晒咖啡
超极日晒咖啡包含多种实验技术。它们更少的有清晰和精致的风味，但是更多的富有表现力、令人兴奋，也同时平易近人的处理方式。
Supernatural coffees encompass a variety of experimental techniques. They are less about clarity and refinement and more about expressive, exciting, yet approachable profiles.
咖啡果皮茶
咖啡果皮茶是由生长在咖啡生豆周围的干樱桃制成的。我们的咖啡果皮茶在风味、甜度和醇厚度方面有着细微差别，来自不同的生产商。
Cascara is made from the dried cherry that grows around the green coffee beans. Our Cascara label offers nuances in flavour, sweetness and body and comes from a variety of producers.
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