我们的咖啡之旅视频系列旨在分享更多关于咖啡行业的信息。我们相信,我们知道的越多,我们就越能将自己建设成一个可持续、公平和美味的行业。我们创建了 Coffee Journey 来深入探讨您可以用来学习和分享的各种主题。如果您想了解更多有关的主题,而我们尚未涵盖,您可以在页面底部与我们联系。
让我们从咖啡之旅的第一集开始: 咖啡从哪里来?
在这一集中,我们的生豆采购员 Yanina 将讨论基本问题:什么是咖啡以及咖啡豆来自哪里?
在这一集中,我们的 GM Habib 讨论了阿拉比卡咖啡树和罗布斯塔咖啡树之间的差异、不同品种的咖啡树、野生突变、创造杂交种,以及生产者选择种植某些品种的原因。
在这一集中,我们的 QC 经理 Cielo 讨论了 C-Market 价格以及如何根据咖啡的杯测分数来确定价格。我们还研究了精品咖啡和非精品咖啡之间的区别,以及如何使用国际准则进行区分。
在这一集中,我们讨论了我们采购咖啡的方法和理念,我们在批准咖啡后如何监控质量,当到达时的质量与原始样品不同时会发生什么,以及当咖啡有缺陷但味道仍然不错时会发生什么。
现在可以订购的咖啡生豆的完整列表