祝贺我们在 Project Origin 的出色同事 Yanina Ferreyra 和 Cielo Betancur 参加了最近的澳大利亚中部地区啤酒杯比赛。 Cielo 第一次参加本次比赛，收获了丰富的知识和信心，而澳大利亚酿酒人杯卫冕冠军 Yanina 则以第二名的成绩再次取得了惊人的成绩（更不用说前三名的参赛者都使用了来自项目起源！）。

Yanina 和 Cielo 都花了几个小时准备这场比赛，杯测了一系列咖啡，以找到最适合他们的风格（Yanina 寻求多汁、果味自然的咖啡，而 Cielo 想要水洗后的明确清晰度）。他们都从我们的朋友和制片人那里挑选了咖啡 Jamison Savage 在巴拿马，开始练习他们的日常生活，撰写演讲，考虑冲泡方法并无情地品尝他们的咖啡。

“咖啡生产商实际上对咖啡在咖啡链末端的展示方式非常好奇。有些人本身就是酿酒师，就烘焙和提取提出了很多问题；许多其他人仍然认为酿造需要几勺糖，但共同酿造的仪式有助于拉近我们的世界。”

亚尼娜·费雷拉

他们都将竞争视为与酿酒商和烘焙商互动的一种方式，并允许他们代表我们与咖啡生产商的关系。贾米森就是一个很好的例子。通过与他的合资企业，我们密切合作，生产出优质的咖啡。我们不只是“找到”这种咖啡；从樱桃长在树上的那一刻起，我们就一直在使用它，一直到收获和加工，尤其是我们在 碳酸浸渍法 (CM).这种合作关系使 Yanina 和 Cielo 能够深入了解咖啡，最重要的是，认识到生产商在种植和加工我们每天喝的咖啡方面付出的巨大努力。

Yanina 选择使用来自 Finca Deborah 的 CM Natural Geisha，她将其昵称为“Opal”，因为它色彩鲜艳，酸度闪闪发光，并结合了浆果、核果、热带水果和柑橘的复杂风味。 Cielo 还选择了 Jamison 的 Geisha，但这一款来自他的 Morgan Estate，采用 CM Washed 咖啡的形式，为她提供了她想要的这批我们称之为“Fusion”的清晰、闪亮和独特的柠檬味。

“我几乎出生时手里拿着一杯过滤咖啡。来自哥伦比亚，咖啡是我日常生活的重要组成部分。在哥伦比亚，孩子们从小就喝咖啡，我从小就看到我爸爸在晚餐前冲泡咖啡。”

切洛·贝坦库尔

让我们这家小公司的两名充满激情的员工竞争可能具有挑战性，但我们的创始人 Sasa Sestic 和总经理 Habib Maarbani 本身就是竞争对手，因此我们了解竞争的动力和热情。参加这样的活动还有助于我们与行业保持联系，并继续投资于我们与生产商的关系，同时也改善我们为烘焙商提供的咖啡的形象和质量。世界各地咖啡农的非凡努力和奉献精神让我们感到谦卑，没有比这更好的方法了，我们很自豪能与这些生产商合作，让 Yanina 和 Cielo 代表我们的业务。

要了解有关我们生产商的更多信息或联系 Yanina 和 Cielo，请单击下面的按钮。

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