نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.
ومن بين الذين حضروا المزاد قضاة ومتخصصون في القهوة من كوريا واليابان ورومانيا وأستراليا والسلفادور والولايات المتحدة الأمريكية.
خلال الأيام المقبلة ، سيقوم الحكام بتناول أكثر من 35 فنجان قهوة من هندوراس ، والتي خضعت بالفعل لعملية فحص من قبل لجنة تحكيم وطنية الشهر الماضي.
بمجرد تذوق هذه القهوة وتسجيلها ، يتم حساب متوسط الدرجات ويتم إنتاج مجموعة "أفضل 20" من المتأهلين للتصفيات النهائية. سيتم بعد ذلك طرح هذه القهوة في مزاد مباشر عبر الإنترنت عبر كروبستر هاب.
يقام حدث المزاد بالاشتراك مع IHCAFE و Finca La Huerta و San Vincente و Cafe Raga.
ميغيل كانديل باريستا من Four Monkeys Coffee Roasters في السلفادور. يقول ميغيل ، أحد الحضور وحكم الظل في حدث مزاد Project Origin 'Best of El Salvador' في عام 2017 ، إنه متحمس لتجربة برنامج مزاد آخر في بلد مختلف.
قال "قررت الذهاب إلى المزاد في عام 2017 لأنني شعرت بالتزام سلفادوري بالمساعدة في فنجان أفضل أنواع القهوة في بلدي والمساهمة في التجارة المباشرة لصغار المنتجين".
"... أنا مألوف جدًا في تحديد الأنواع الشائعة من القهوة في بلدي ، لكنني كنت بحاجة إلى الخروج من منطقة الراحة الخاصة بي والحصول على الخبرة والكوب في بلد منتج آخر."
يقول ميجيل إن أحداثًا مثل مزاد الحصاد المتأخر تتيح للمنتجين الصغار وربطهم بالمشترين.
وقال: "أحداث مثل المزاد ضرورية لأنها تتيح الفرصة لصغار المنتجين لإظهار قهوتهم والحصول على سعر عادل لجهودهم".
"والنتيجة هي أن الفجوة بين اللاعبين الأصغر والأكبر تقلصت."
شهد نجاح مزادات عامي 2016 و 2017 كسب المنتجين ما يصل إلى عشرة أضعاف متوسط سعر الرطل الذي يتلقونه عادةً مقابل قهوتهم.
المزاد مباشر في 0800 بالتوقيت المحلي CST (-1) تشغيل السبت ٢٨ تموز يوليو أي ما يعادل 1200 صباحًا بتوقيت شرق الولايات المتحدة صباح الأحد 29 يوليو.
ابق على اطلاع دائم بمشاريع Project Origin الخاصة بنا وأحدث واردات البن الأخضر المتخصص
نعترف بالمالكين التقليديين للأرض التي نعمل عليها ، وهم شعب نغوناوال. نحن نقدم احترامنا لكبار السن في الماضي والحاضر والناشئ.