La producción de café en México se remonta a cientos de años, pero la historia agrícola del pueblo Mexicano no es bonita. Debido a las cambiantes y conflictivas políticas gubernamentales, la producción de café ha visto todos los ángulos de una montaña rusa. Como industria, sabemos que el café en México tiene un sabor increíble, pero es hora de compartirlo más y es hora de pagar un precio respetable por este producto. Project Origin está empezando a explorar esta parte del mundo y esperamos que, con el tiempo, el café de especialidad Mexicano se convierta en un producto de mayor demanda.