参加拍卖的有来自韩国、日本、罗马尼亚、澳大利亚、萨尔瓦多和美利坚合众国的评委和咖啡专业人士。
在接下来的几天里，评委们将对来自洪都拉斯的超过 35 种咖啡进行杯测、评分和讨论，这些咖啡已于上个月接受了国家评审团的筛选程序。
一旦这些咖啡被品尝和评分，就会对分数进行平均，并产生“前 20 名”决赛选手组。这些咖啡随后将通过 作物中心.
此次拍卖活动与 IHCAFE、Finca La Huerta、San Vincente 和 Cafe Raga 联合举办。
Miguel Candel 是萨尔瓦多 Four Monkeys Coffee Roasters 的咖啡师。 Miguel 是 2017 年 Project Origin 'Best of El Salvador' 拍卖活动的参与者和影子评委，他说他很高兴能在不同的国家体验另一个拍卖项目。
“我决定参加 2017 年的拍卖会，因为我感受到作为萨尔瓦多人的承诺，我有责任帮助制作我国最好的咖啡，并为小生产商的直接贸易做出贡献，”他说。
“......我很熟悉识别我所在国家的常见咖啡品种，但我需要走出自己的舒适区，去另一个生产国体验和喝杯咖啡。”
米格尔说，像晚收拍卖这样的活动使小型生产商能够与买家建立联系。
“像拍卖这样的活动是必不可少的，因为它们让小生产商有机会展示他们的咖啡并为他们的努力获得公平的价格，”他说。
“结果是最小和更大的玩家之间的差距缩小了。”
2016 年和 2017 年拍卖的成功使生产商每磅咖啡的平均价格是他们通常收到的咖啡的十倍。
拍卖会在 当地时间0800 CST(-1) 开启 7月28日星期六， 相当于 美国东部标准时间上午 1200 点 的早晨 7月29日星期日。
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