东帝汶的特色咖啡产业正在与咖啡生产合作伙伴 Orijem Timor 合作，将东帝汶的农民与全球市场联系起来，我们为参与其中感到无比自豪。我们正与我们的合作伙伴一起努力以可持续和渐进的方式分享和种植来自美丽东帝汶的特色咖啡，这将使 1000 多个咖啡生产家庭在未来数年受益。 

在澳大利亚政府商业合作平台 (BPP) 的自豪支持下，Orijem Timor 于 2021 年基于三家公司之间的合作伙伴关系成立，每家公司都有相似的价值观和目标。当地公司 Kape Diem Coffee Lab 培训农民并与他们合作种植和加工优质特色咖啡。澳大利亚绿豆出口公司 Project Origin 利用国际联系将咖啡出口到世界各地的烘焙商。最后，澳大利亚营利性项目服务公司 1LM 通过规划、管理和联络服务帮助实施该项目。

我们正在共同努力实现东帝汶咖啡社区的目标，这些目标将改善社区的生活方式、性别平等、环境影响和可持续贸易。

东帝汶的咖啡

咖啡于 1800 年代由葡萄牙人首次引入东帝汶的土壤，如今它是该国经济中最大的非石油出口产品。咖啡行业为就业做出了巨大贡献，并在农村社区发挥着重要作用，但咖啡生产面临一些关键障碍，如国际咖啡价格波动、当地道路和基础设施以及全球对东帝汶的需求等，要发挥更大的潜力。咖啡。除了这些障碍，Orijem Timor 还认识到社会和环境挑战。随着全球咖啡消费量的增加，消费市场应该扩大他们的视野，并寻求从世界各地更多地采购咖啡豆。 

东帝汶最常见的品种是 Hybrido de Timor，俗称 Timor Hybrid，由阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡杂交而成。这种变种显示出来自父母双方的积极属性，因为它能够在比某些阿拉比卡品种所需的土壤更肥沃的土壤中生长，它对病虫害具有更强的抵抗力，但它具有很好的品质，当它得到照顾和照顾时处理得当，能在杯中呈现精彩。我们将通过提供东帝汶青豆来展示这些特性以及农民和生产者的才能。

Orijem Timor 的主要目标

该伙伴关系旨在通过与当地农民合作改善他们的农场和种植特色咖啡，创造更多的出口机会和更好的咖啡价格，从而鼓励东帝汶的经济增长和就业。它还将引入更好的实践来改善咖啡加工的环境可持续性，并为女性在咖啡行业中发挥重要作用。该倡议已经支持 170 多个东帝汶家庭种植优质咖啡樱桃，并在其运营的第一年增加了他们的收入。 

虽然该项目计划在 3 年内进行，但我们相信这些变化会产生数十年的影响，因此 Project Origin 致力于实现大大小小的成就。 

我们想要达到什么目的？

小规模：鼓励农民从种植商品级咖啡转向加入精品级咖啡种植者网络，开发更高质量的作物，改善最佳实践教育并改善可持续农业

中等规模：为农民创造更高的需求并实现更高的价格

大规模：将东帝汶发展为咖啡目的地，以支持旅游业和全球品牌知名度

我们将如何衡量成功？

我们相信 Orijem Timor 的成功将包括到 2023 年看到 1000 名农民加入精品咖啡网络，到 2023 年总出口产量将达到 180 吨。我们将看到全世界对东帝汶咖啡的兴趣增加，并增加与当地人的联系代表。东帝汶将作为咖啡生产目的地印在地图上，通过搜索引擎优化和营销实现在线可见性和知名度。

我们将与当地农民、我们在东帝汶的合作伙伴以及主要外交官建立牢固的关系，以帮助推进这项工作。

我们的主要目标

Orijem Timor 将努力实现三个关键目标：

• 更好的农业，更好的味道
• 促进可持续农业
• 建立女性在咖啡行业的角色

为了更好地了解这些目标将如何影响咖啡行业，我们将更详细地探讨它们。

更好的农业，更好的味道

就像 Project Origin 在其他国家的模式一样，我们致力于与农民建立长期关系。我们在东帝汶的实地合作伙伴 Kape Diem 正在努力与农民建立联系，并为他们提供所需的知识和资源，以改善他们的农场并将他们的产品提升为令人惊叹的精品级咖啡。 Orijem Timor 与每位农民合作，提供培训和可持续农业改进，以提高作物质量和产量，进而增加收入。这些改进自然会带来更好的价格和更好的收入。 

为了进一步提高农民的收入，Orijem Timor 正在通过提供咖啡的收获前采购协议来加强与农民的关系。这意味着农民和生产者能够只专注于樱桃和收获，而不是将注意力分散在咖啡和与收入相关的问题上。 

此外，Orijem Timor 将支持一个实验农场，以推动东帝汶咖啡质量的创新。该农场将包括测试不同品种及其在该地区的生长能力、改进维护技术和探索使咖啡农业适应不断变化的气候的方法。 

促进可持续农业

Orijem Timor 将致力于解决与咖啡生产相关的三个主要环境影响，并在整个咖啡产区实施解决方案，以确保自然环境不受威胁。三个主要影响和解决方案包括：

• 能量消耗;湿磨机将由太阳能供电
• 用水量；将建造水库来收集和储存用于加工的水
• 废水污染；将探索和实施处理过的水的潜在再利用

此外，通过 Kape Diem 进行的农民培训，将鼓励种植者通过在咖啡树之间种植替代作物来自然地改善土壤质量。

建立女性在咖啡行业的角色

尽管女性和男性都大量参与咖啡生产，但女性通常不那么引人注目，发展自己或获得更高收入的机会也更少。这些增长限制不仅限于咖啡生产，因为从历史上看，女性在整个东帝汶的村庄和社区中进步、种植或拥有土地的机会较少。

性别平等对我们的合作伙伴 BPP 至关重要，我们共同致力于采取切实可行的步骤来支持和发展女性在咖啡行业的角色，并促进资产增长，并鼓励培训和技能发展。其中一些步骤包括供应合同，在可能的情况下需要丈夫和妻子双方签字，而从历史上看，这只是由作为一家之主的男人签署，而妇女则直接获得工作和收成的报酬，而不是而不是通过男性伴侣发送收入。作为该产品的绿豆出口商和代销商，Project Origin 不仅致力于推广东帝汶 Orijem通过这个国家的工业。

我们的初尝

Orijem Timor 很荣幸在外交与合作部长于 2022 年 2 月访问堪培拉期间与帝汶和澳大利亚政府的代表团分享其第一季农产品的风味。马尼奥部长阁下、阿尔梅迪亚大使阁下和澳大利亚外交部长International Development and the Pacific 参议员 Seselja 收到了公司运营的最新信息，并品尝了 2021 年收获期间生产的两种极好的咖啡。这包括来自 Maubisse 的水洗咖啡和来自 Ermera 的屡获殊荣的实验性自然工艺批次。两位部长都对品尝咖啡感到兴奋，马格诺部长评价了 Orijem Timor 提升东帝汶作为高品质有机咖啡生产国形象的潜力。

提供给部长们的样品只是 Orijem Timor 目前向澳大利亚、亚洲和中东的烘焙商出口的众多独特的帝汶特色咖啡中的两种。

有了这些主要目标和合作伙伴之间的强大联盟； Kape Diem、Project Origin、1LM 和 BPP – Orijem Timor 将在东帝汶建立一个可持续的精品咖啡行业。它将被考虑到环境、社会平等和经济上的可持续性，最终的额外好处是越来越美味的杯子轮廓。 Project Origin 为参与这样一个整体项目而感到自豪，我们迫不及待地希望我们的每一位烘焙合作伙伴在未来的许多年里品尝东帝汶社区的工作。