東ティモールのスペシャルティ コーヒー産業は、東ティモールの農家と世界市場をつなぐコーヒー生産パートナーシップである Orijem Timor によって地図に載せられています。パートナーと協力して、美しい東ティモールのスペシャルティ コーヒーを持続的かつ進歩的な方法で共有し、栽培することに取り組んでいます。これは、今後何年にもわたって 1000 以上のコーヒー生産世帯に利益をもたらします。 

Orijem Timor は、オーストラリア政府のビジネス パートナーシップ プラットフォーム (BPP) の支援を受けて、2021 年に、それぞれが同様の価値観と目標を共有する 3 つの企業間のパートナーシップに基づいて設立されました。地元企業の Kape Diem Coffee Lab は、農家を訓練し、彼らと協力して高品質のスペシャルティ コーヒーを栽培および加工しています。オーストラリアの緑豆輸出会社である Project Origin は、国際的なネットワークを利用して世界中の焙煎業者にコーヒーを輸出しています。最後に、オーストラリアの営利目的のプロジェクト サービス会社 1LM は、計画、管理、連絡サービスでプログラムの提供を支援しています。

東ティモールのコーヒー コミュニティにおいて、コミュニティの生活様式、男女平等、環境への影響、持続可能な取引を改善するという目標の達成に向けて、私たちは共に取り組んでいます。

東ティモールのコーヒー

コーヒーは、1800 年代にポルトガル人によって東ティモールの土壌に最初に導入され、今日では国の経済にとって最大の非石油輸出品となっています。コーヒー産業は雇用に大きく貢献し、農村社会で大きな役割を果たしていますが、国際的なコーヒー価格の変動、地元の道路やインフラ、東ティモールへの世界的な需要など、コーヒー生産がより大きな可能性に到達することを阻むいくつかの重要な障壁があります。コーヒー。これらの障壁を超えて、Orijem Timor は社会的および環境的課題も認識しています。世界的なコーヒー消費量の増加に伴い、消費市場は視野を広げ、世界中のより多くの産地からコーヒー豆を調達しようとしているはずです。 

東ティモールで栽培されている最も一般的な品種は、アラビカ コーヒーとロブスタ コーヒーの交配から栽培されたハイブリッド デ ティモールで、一般にティモール ハイブリッドとして知られています。この変種は、一部のアラビカ品種に必要な土壌よりも肥沃度の低い土壌で育つことができるため、両方の親から肯定的な属性を示しています。害虫や病気に対する抵抗力が高く、世話をして正しく処理すると、カップの中で見事に見せることができます。東ティモールの生豆の提供を通じて、これらの属性と農家や生産者の才能を紹介します。

Orijem Timor の主な目標

このパートナーシップは、東ティモールの経済成長と雇用を促進するために構築されました。地元の農家と協力して農場を改善し、スペシャルティ コーヒーを栽培し、輸出の機会を増やし、コーヒーの価格を改善します。また、コーヒー加工の環境の持続可能性を改善するためのより良い慣行を紹介し、コーヒー業界で女性に影響力のある役割を提供します.このイニシアチブは、すでに 170 を超えるティモールの世帯を支援して、高品質のコーヒー チェリーを栽培し、最初の 1 年で収入を増やしました。 

プロジェクトは 3 年間の計画で実施される予定ですが、これらの変更は何十年にもわたって影響を与える可能性があると考えているため、Project Origin は大小さまざまな成果が達成されることを約束します。 

私たちは何を達成したいですか？

小規模: 生産者がコモディティ グレードのコーヒーの栽培から、スペシャルティ グレードのコーヒー生産者のネットワークに参加するように働きかけ、より高品質の作物を開発し、ベスト プラクティスの教育を改善し、持続可能な農業を改善します。

中規模: より高い需要を構築し、農家にとってより高い価格を実現します

大規模：東ティモールをコーヒーの目的地として開発し、観光と世界的なブランド認知をサポートします

成功をどのように測定しますか?

Orijem Timor の成功には、2023 年までに 1000 の農家がスペシャルティ コーヒー ネットワークに参加し、2023 年までに総輸出量が 180 トンになることが含まれると考えています。世界中で東ティモールのコーヒーへの関心が高まり、地元の人々との接触が増加することが見込まれます。代表者。東ティモールは、検索エンジンの最適化とマーケティングを通じて、オンラインでの可視性と認知度を備えたコーヒー生産地として地図に刻印されます。

私たちは、現場の農家、オリジェム・ティモールのパートナー、主要な外交官との強力な関係を構築して、この作業をさらに支援します。

私たちの主な目標

Orijem Timor は、次の 3 つの重要な目標に向かって取り組みます。

• より良い味のためのより良い農業
• 持続可能な農業の推進
• コーヒー部門における女性の役割の構築

これらの目標がコーヒー業界にどのような影響を与えるかを正確に理解するために、それぞれについてさらに詳しく説明します。

より良い味のためのより良い農業

Project Origin の他の国でのモデルと同様に、私たちは農家との長期的な関係を築くことに専心しています。東ティモールの現場パートナーである Kape Diem は、農家とつながり、農場を改善し、生産物を素晴らしいスペシャルティ グレードのコーヒーに高めるために必要な知識とリソースを提供するために取り組んでいます。 Orijem Timor は、各農家と協力してトレーニングと持続可能な農業の改善を提供し、作物の品質と生産量を増やし、収入を増やしています。これらの改善により、当然、より良い価格とより良い収入がもたらされます。 

農家の収入をさらに改善するために、オリジェム ティモールはコーヒーの収穫前の購入契約を提供することで、農家との関係を強化しています。これは、農家と生産者が、コーヒーと収入に関連する懸念に注意を分けるのではなく、チェリーと収穫だけに集中できることを意味します。 

さらに、オリジェム ティモールは、東ティモールのコーヒー品質の革新を進める目的で実験農場を支援します。この農場には、地域でさまざまな品種とその成長能力をテストし、維持技術を改善し、変化する気候に耐えられるようにコーヒー農業を適応させる方法を探ることが含まれます。 

持続可能な農業の推進

Orijem Timor は、コーヒー生産に関連する 3 つの主要な環境への影響に対処するために取り組み、自然環境が危険にさらされないようにするためのソリューションをコーヒー生産地域全体に実装します。 3 つの主な影響と解決策は次のとおりです。

• 消費電力;ウェットミルは太陽光発電になります
• 水の消費量;貯水池は、処理のために水を集めて貯蔵するために建設されます
• 廃水の汚染;処理水の再利用の可能性が調査され、実施されます。

さらに、カペ ディエムが実施する農家のトレーニングを通じて、生産者はコーヒーの木の間に代替作物を植えることで、土壌の質を自然に改善することが奨励されます。

コーヒー部門における女性の役割の構築

女性と男性の両方がコーヒー生産に深く関わっているにもかかわらず、女性は一般的に目立たず、自分自身を成長させたり、より高い収入を得たりする機会が少なくなります.これらの成長制限は、歴史的に東ティモール全土の村やコミュニティで女性が進歩、成長、または土地を保持する機会が少なかったため、コーヒー生産に限定されません.

パートナーである BPP にとって男女平等は非常に重要であり、コーヒー業界における女性の役割を支援し成長させるための実践的なステップを構築し、資産の成長を可能にし、トレーニングとスキル開発を奨励することに力を注いでいます。これらのステップのいくつかには、可能であれば夫と妻の両方からの署名を必要とする供給契約が含まれます.男性パートナーを介して収入を送るよりも。緑豆の輸出業者および製品の販売者として、Project Origin は Orijem Timor の仕事と、東ティモール全土の農家と生産者からのコーヒーを促進するだけでなく、女性の促進と女性の社会への貢献にも焦点を当てています。この国を通して産業。

私たちの最初の味

Orijem Timor は、2022 年 2 月にキャンベラを訪問した外務・協力大臣の訪問中に、ティモール政府とオーストラリア政府の代表団と最初のシーズンの農産物の味を分かち合ったことを誇りに思いました。 International Development and the Pacific のセセルジャ上院議員は、会社の運営に関する最新情報を受け取り、2021 年の収穫時に生産された 2 つの素晴らしいコーヒーを試飲しました。これには、Maubisse のウォッシュド コーヒーと、受賞歴のある Ermera の実験的ナチュラル プロセス ロットが含まれていました。両大臣はコーヒーの試飲に興奮しており、マグノ大臣は高品質の有機コーヒーの生産者としての東ティモールの知名度を高めるオリジェム ティモールの可能性についてコメントしました。

閣僚に提供されたサンプルは、オリジェム ティモールが現在オーストラリア、アジア、中東の焙煎業者に輸出している多くのユニークな特産ティモール コーヒーの 2 つにすぎません。

これらの主要な目標とパートナー間の強力な提携により、 Kape Diem, Project Origin, 1LM and BPP – Orijem Timor は、東ティモール全土に持続可能なスペシャルティ コーヒー セクターを構築します。それは環境に配慮され、より社会的に平等であり、経済的に持続可能であり、最終的な追加ボーナスはますますおいしいカッププロファイルになります. Project Origin は、このような全体的なプロジェクトに関与できることを誇りに思っており、焙煎パートナーの一人一人が東ティモールのコミュニティの仕事を何年にもわたって味わってくれることを待ちきれません。