News and Updates

私たちは、スペシャルティコーヒーを通して世界をより良くするために、常に革新的なプロジェクトを進めています。ProjectOriginで今月の予定をご覧ください。

Green coffee available on spot will run out. Is your roastery prepared?

The Australian coffee market faces rising wages, inflation, and high input costs, putting pressure on roasters to maintain supply. Some hesitate to contract green beans due to price hikes, but waiting can lead to shortages and higher spot prices. To avoid this, roasters should contract 4-5 months in advance, monitor blend costs, build strong relationships with importers, and understand harvest cycles.

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Creating Coffee Blends

As coffee lovers we have all had that wow experience where the flavour, the aroma and the texture of a coffee seduced our senses. Hopefully we have had that experience many times.
A big part of achieving this wow factor in blended coffees comes down to the roasters’ choice of beans and understanding the different characteristics of origins as well as processing.

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Prepayment Plans at Origin

Project Origin, in 2023, is implementing prepayment plans for the farmers who pick cherries for the Thageini Washing Station in Kenya. Over the upcoming years, we will see the differences

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Ageing Green Beans

Ordering coffee to last a year’s worth of roasting It is important to know your harvesting calendar. Most origins will harvest their cherries only once per year. This means that

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オリジェムティモール

東ティモールのスペシャルティ コーヒー産業は、東ティモールの農家と世界市場をつなぐコーヒー生産パートナーシップである Orijem Timor によって地図に載せられています。

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ダイレクトトレード

ダイレクトトレード。この用語を聞いたことはあるかもしれませんが、消費者として私たちはそれを理解できていないかもしれません。

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収穫カレンダー2022

ご存知ですか?最も特別なコーヒーのいくつかは事前にリザーブされています。多くの特別なProjectOriginロットについて聞いたことがあるかもしれませんが、当社の製品リストでは見たことがないかもしれません。これは、私たちが調達するものの大部分が、製品リストに載る前に、在庫を事前に計画しているロースターに販売されているためです。ブレンドなどで常に必要な特定の銘柄を探している場合は当社のグリーンコーヒー営業担当者に相談してください。

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世界のコーヒー市場

世界のコーヒー市場はここ数か月間多くの変化がありました。過去2年間を含め、今スペシャルティコーヒーのサプライチェーンの2つの主要な要素について、何が起こっているのか、私たちがこれから起こることにどのように準備できるのかについての最新情報を共有したいと思います。

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私たちのコーヒー

私たちのソーシングフィロソフィーと生産地について学ぶ