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Harvested coffee cherries being sorted at Irmas Pereira Farm in Brazil

私たちは18か国の農園、輸出業者、協同組合と提携し、ネットワークを通じて数千の生産者と協力しています。私たちは生産者とコーヒーロースターの間のギャップを最小限に抑えるために直接かつ公正に取引し、平均してスペシャルティグリーンコーヒーの商品市場価格（C価格）の2〜4倍を支払います。

All our labels

CM Selections
CMセレクションズラベルコーヒーは、すべてカーボニックマセレーションプロセスを使用して処理されたコーヒーです。それらは、ダイヤモンド、インディゴ、ジャスパー、アンバー、オパールの5つの宝石プロファイルに分類されます。
CM Selections label coffees are all coffees processed using the carbonic maceration techniques. They are categorised into five gemstone profiles: Diamond, Indigo, Jasper, Amber and Opal.
ブラックラベル
ブラックレーベルのコーヒーは83-85ポイントを獲得したコーヒーです。これらはブレンドに人気のある信頼できるコーヒーですが、シングルオリジンとしても使用できます。
Black Label Project Origin
グリーンラベル
グリーンラベルコーヒーは86-89ポイントを獲得したコーヒーです。この範囲は多様あらゆる目的に役立ちます。 Project Originのコーヒーのほとんどは、このカテゴリーに分類されます。
Green label coffees score 86-89 points. This range is diverse and can serve any purpose. Most Project Origin coffees sourced sit in this category.
ゴールドラベル
ゴールドラベルコーヒーは90ポイント以上を獲得したコーヒーです。これらのコーヒーは私たちのプレミアムレンジで、希少価値が高く超高品質です。
Gold label coffees score 90+ points. These coffees are our premium range. They are rare and super high quality.
Regional Coffees
リージョナルコーヒーは、コーヒーの産地を代表するグリーンコーヒーのコレクションであり、ブレンドで人気のある季節ごとの信頼できる製品を提供します。このラベルは、マイクロロットの提供にはならない小規模農家から収穫されたコーヒー豆を利用しています。
Regional coffees are a collection of green beans that represent a coffee growing area and provide a reliable offering each season that's popular for blends. This label utilises harvested coffee beans from small-holder farmers that do not become a micro-lot offering.
スーパーナチュラルコーヒー
スーパーナチュラルコーヒーには、さまざまな実験的手法が用いられています。それらはフレーバーの鮮やかさと洗練さについてではなく、表現力豊かでエキサイティングでありながら親しみやすいプロファイルのコレクションです。
Supernatural coffees encompass a variety of experimental techniques. They are less about clarity and refinement and more about expressive, exciting, yet approachable profiles.
カスカラ
カスカラは、グリーンコーヒー豆を覆うドライのコーヒーチェリーから作られています。私たちのCascaraラベルは、さまざまな生産者から集められた風味、甘さ、ボディのニュアンスを提供します。
Cascara is made from the dried cherry that grows around the green coffee beans. Our Cascara label offers nuances in flavour, sweetness and body and comes from a variety of producers.
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Staff recommendations

Col Bodega Manos al Grano Pink Bourbon Washed
Who doesn't love a pink bourbon from Colombia?! Cherry, raspberry, chocolate, black tea and botanical... seriously, yum!
サンプルのリクエスト
Rwa Mutovu Station, Bourbon Washed
A staff fav - we always think Rwanda should be on rotation. Orange blossom, floral, peach, nectarine, lime, grapefruit, red apple, and don't forget the black currant
サンプルのリクエスト
Eth Konga Supernatural Scarlet
This Supernatural lot is... well... awesome. Think cherry, brown sugar, blueberry, tropical, caramel... yep. It's great. And we have plenty of stock!
サンプルのリクエスト
Nic Los Suyates Catuai/Catimor Supernatural Lot 869
Another stellar Supernatural, we couldn't resist. Blood orange, lemonade, pineapple, mandarin, apricot, dark chocolate... and 2023 harvest too!
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ブラジル
Bra Santuario Sul SL28 Natural
Luiz Paolo Dias Pereira Filho
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
1
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Juicy, Ruby Grapefruit, Sweet, Strawberry, Guava, Watermelon, Cranberry, Marmalade
Status:Landed
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Farm Info
ブラジル
Bra Regional Classico Minas Gerais YBB Natural
さまざまな小規模生産者
ラベル：
黒
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
32
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Medium-Full Body, Raisin, Caramel, Citric, Nougat, Milk Chocolate, Roasted Nut
Status:In transit
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Farm Info
ブラジル
Bra Regional Classico Minas Gerais YBB Natural
さまざまな小規模生産者
ラベル：
黒
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
28
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Medium-Full Body, Raisin, Caramel, Citric, Nougat, Milk Chocolate, Roasted Nut
Status:Landed
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Farm Info
ブラジル
Bra Ama Project Geisha Natural
Luiz Paolo Dias Pereira Filho
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
1
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Jasmine, Rose, Peach, Yellow Floral, Pineapple, Creamy, Apricot
Status:Landed
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Farm Info
ブラジル
Bra Santuario Sul Starmaya Natural
Luiz Paolo Dias Pereira Filho
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
3
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Juicy, Lemonade, Starfruit, Peach, Sticky, Chocolate, Apricot
Status:Landed
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Farm Info Coming Soon!
コロンビア
Col Regional Cumbia Washed
さまざまな小規模生産者
ラベル：
黒
プロセス：
洗った
収穫年：
2024
可用性：
30
バッグ-70.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Floral, Peach, Medium-Full Body, Lime, Honey, Raisin, Caramel, Nougat, Creamy, Bright, Red Apple
Status:In transit
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Farm Info
コロンビア
Col Regional Cumbia Washed
さまざまな小規模生産者
ラベル：
黒
プロセス：
洗った
収穫年：
2023
可用性：
9
バッグ-70.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Floral, Peach, Medium-Full Body, Lime, Honey, Raisin, Caramel, Nougat, Creamy, Bright, Red Apple
Status:Landed
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Farm Info
エクアドル
Ecu La Papaya Typica Mejorado Natural
Juan Peña
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
2
Box-25.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Floral, Citrus, Peach, Cherry, Lime, Chamomile, Chocolate, Lime Sorbet
Status:In transit
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Farm Info
エルサルバドル
El Sal Los Pirineos Pacamara Supernatural Lot 208
ディエゴバラオナ
ラベル：
緑
プロセス：
超自然的
収穫年：
2023
可用性：
1
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Cooked Peach, Cherry, Pineapple, Honey, Yellow Fruit, Papaya, Mango, Blueberry, Dark Chocolate, Tropical, Cooked Raspberry
Status:Landed
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Farm Info
エルサルバドル
El Sal Los Pirineos Harrar CM Natural Jasper Lot 212
ディエゴバラオナ
ラベル：
CM
プロセス：
CMナチュラル
収穫年：
2023
可用性：
1
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Red Berries, Rose, Floral, Plum, Rich, Cherry, Raspberry, Mango, Red Grape, Strawberry, Red Wine, Dark Grape, Banana, Cacao Nibs, Violet, Lavender, Dark Chocolate, Prune, Tamarind
Status:Landed
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Farm Info
エルサルバドル
[507] El Sal Himalaya Pacamara Cascara Lot 01
マウリシオサラヴェリア
ラベル：
カスカラ
プロセス：
半洗浄
収穫年：
2022
可用性：
5
バッグ-11.5
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
甘い、森の果物、お茶のような、緑茶、活気のある、明るい、レッドチェリー、レッドカラント
Status:Landed
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Farm Info
エルサルバドル
[463] El Sal Himalaya Bourbon Cascara Lot 02
マウリシオサラヴェリア
ラベル：
カスカラ
プロセス：
半洗浄
収穫年：
2022
可用性：
3
バッグ-11.5
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Well Structured, Black Cherry, Full Body, Plum, Spice, Mulled Wine, Shiraz Grape, Tannic, Black Tea
Status:Landed
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Farm Info
エルサルバドル
[475] El Sal Himalaya Bourbon/Pacas Supernatural Supersonic
マウリシオサラヴェリア
ラベル：
緑
プロセス：
超自然的
収穫年：
2023
可用性：
19
バッグ-69.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Plum, Cacao, Cherry, Chocolate, Raspberry, Black Tea, Marmalade
Status:Landed
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Farm Info
エチオピア
Eth Yirgacheffe G1 SUNSET Natural
さまざまな小規模生産者
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
102
バッグ-60.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Mixed Berry, Sweet, Stone Fruit, Plum, White Floral, Cherry, Toffee, Chocolate, Creamy, Strawberry
Status:Landed
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Farm Info
エチオピア
Eth Koke CM Natural Amber PR15
さまざまな小規模生産者
ラベル：
CM
プロセス：
CMナチュラル
収穫年：
2023
可用性：
8.9
ボックス-16.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Lemonade, Starfruit, Rich, Brown Sugar, Mandarin, Rock Melon, Papaya, Banana, Honey Wine
Status:Landed
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Farm Info
エチオピア
Eth Gargari Supernatural Habhab
さまざまな小規模生産者
ラベル：
緑
プロセス：
超自然的
収穫年：
2023
可用性：
3.9
ボックス-16.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
White Grape, Nectarine, Raspberry, Creamy, Mango, Red Cherry, Watermelon, Blueberry, Black Currant
Status:Landed
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Farm Info
グアテマラ
グア リージョナル アヤルザ カトゥーラ/ブルボン ウォッシュド
さまざまな小規模生産者
ラベル：
黒
プロセス：
洗った
収穫年：
2023
可用性：
9
バッグ-69.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Juicy, Clean, Lemon-Lime, Citrus, Caramel, Raw Sugar, Medium Body, Apricot
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ホンジュラス
Hon El Liquidambar Bourbon Washed
メアリーネリーマルケス
ラベル：
緑
プロセス：
洗った
収穫年：
2023
可用性：
1
バッグ-69.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Clean, White Peach, Green Apple, Floral, Sweet, Cherry, Lemongrass
Status:Landed
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Farm Info
ホンジュラス
Hon Entrecaminos, Icatu/Catuai Natural
フェルナンドコントレラス
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
1
バッグ-69.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Round, Complex, Cherry, Passion Fruit, Jackfruit, Caramel, Mandarin, Raspberry, Red Papaya, Creamy, Lychee, Blueberry, Banana, Tropical
Status:Landed
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Farm Info
ケニア
Ken Thageini SL28/SL34 Natural – 30kg
さまざまな小規模生産者
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
2
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Plum, White Floral, Peach, Nectarine, White Sugar, Mandarin, Lychee, Blackberry, Star Anise, Almond, Lemon, Tropical
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ニカラグア
Nic El Avion Catimor / Catuai Washed
マリオゴンザレス
ラベル：
黒
プロセス：
洗った
収穫年：
2023
可用性：
27
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Round, Juicy, Floral, Sweet, Caramel, Mandarin, Raspberry, Strawberry, Fig
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ニカラグア
Nic El Arbol Maracaturra Honey
クラウディア・ロボ
ラベル：
緑
プロセス：
ハニー
収穫年：
2023
可用性：
2
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Floral, Spice, Caramel, Grapefruit, Chocolate, Raspberry, Apricot, Milk Chocolate, Red Plum
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ニカラグア
Nic Los Suyates Paraneima CM Honey Amber Lot 872
マリオゴンザレス
ラベル：
CM
プロセス：
CMハニー
収穫年：
2023
可用性：
4
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Cacao, Grapefruit
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ニカラグア
Nic Las Nubes Maracaturra CM Natural Indigo Lot 862
Roberto Castello
ラベル：
CM
プロセス：
CMナチュラル
収穫年：
2023
可用性：
6
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Blueberry Jam, Rose, Plum, Peach, Cherry, Molasses, Violet, Lavender, Dark Chocolate, Prune
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ニカラグア
Nic Los Pirineos Caturra CM Natural Indigo Lot 858
エウドロスギレン
ラベル：
CM
プロセス：
CMナチュラル
収穫年：
2023
可用性：
3
ボックス-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Blood Orange, Plum, Peach, Cherry, Passion Fruit, Chocolate, Apricot, Fig
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ニカラグア
Nic Bridazul Caturra/Catuai Supernatural Lot 868
クラウディア・ロボ
ラベル：
緑
プロセス：
超自然的
収穫年：
2023
可用性：
5
バッグ-69.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Peach, Velvety, Raspberry, Lactic, Funky, Lychee, Tropical
Status:Landed
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Farm Info
パナマ
Pan Iris Estate Geisha CM Natural Enigma V3
ジャミソンサベージ
ラベル：
CM
プロセス：
CMナチュラル
収穫年：
2023
可用性：
0.5
ボックス-15.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Clean, White Peach, Floral, Sweet, Caramel
Status:Landed
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Farm Info
パナマ
[253] Pan Deborah Geisha Cascara
ジャミソンサベージ
ラベル：
カスカラ
プロセス：
自然
収穫年：
2021
可用性：
4
ボックス-8.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Silky, White Tea, Jasmine, Floral, Sweet, Stone Fruit, Chamomile, Honey, Elegant, Sugar Syrup
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ルワンダ
Rwa Bwenda Mountain, Bourbon Natural
さまざまな小規模生産者
ラベル：
緑
プロセス：
自然
収穫年：
2023
可用性：
7
バッグ-60.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Cherry, Grapefruit, Raspberry, Creamy, Red Plum
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
ルワンダ
Rwa Nova Cafe des Mamans, Bourbon Washed
さまざまな小規模生産者
ラベル：
緑
プロセス：
洗った
収穫年：
2023
可用性：
5
バッグ-60.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Sparkly, Balanced, Green Grape, Sweet, Peach, Raisin, Toffee, Mandarin, Yellow Plum, Red Apple
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
東ティモール
Tim Regional Aileu Typica/Catimor Washed Lot AL1
さまざまな小規模生産者
ラベル：
黒
プロセス：
洗った
収穫年：
2023
可用性：
13
バッグ-60.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Balanced, Clean, Sweet, Cacao, Lime, Malt, Caramel, Medium Body, Milk Chocolate
Status:Landed
+サンプル
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Farm Info
東ティモール
Tim Laclo Typica/Catimor Anaerobic Natural Lot 5D – 30kg
さまざまな小規模生産者
ラベル：
緑
プロセス：
嫌気性自然
収穫年：
2023
可用性：
19
バッグ-30.0
Kg
Aus $ / kg
Usd $/kg
カッピングノート：
Orange, Round, Sweet, Plum, Peach, Toffee, Chocolate, Red Apple, Strawberry
Status:Landed
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価格、運賃、保管条件

Project Originは、製品の品質評価を透明にすることを目指しており、コーヒーの品質、コーヒーロットの希少性、および支払った価格に基づいてコーヒーの価格を決定します。フィードバックをプロデューサーとオープンに共有し、プロデューサーが結果に誇りを持ち、さらなる改善に取り組むことができるようにします。カップオブエクセレンスのスコアシートには、原産地とオーストラリアの両方ですべてが含まれています。

最小注文数量

オーストラリア国内では最小注文数量は240kg（またはAUD4000値）であり、国際的にはMOQは500kg（またはUSD4000値）であることに注意してください。

ストレージ

We are happy to provide storage where a signed contract and delivery schedule is in place. Charges apply.​

Pre Booking Price

Pre-book now for upcoming coffees at Sydney port! Secure special prices with a signed contract and delivery schedule. Invoices will be sent within 4 weeks of port arrival, or storage charges may apply.

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Select the coffees you wish to sample by using our interactive product list, and check out through the website. Please note that this is a samples request form, not an order form.​

Our team will contact you

We aim to ensure our beans are represented by companies that share our values, and so our team will be in contact with you before processing your order.​

私たちは、私たちが働いている土地の伝統的な所有者であるングンナワルの人々に感謝します。私たちは、過去、現在、そして新興の長老たちに敬意を表します。

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