处理者 Edgar Encalada 是一位才华横溢的处理人，他于 2017 年在他的 Pueblo Nuevo 农场种植了 5000 棵acawa咖啡树。这种咖啡品种的开发是为了降低咖啡叶锈病的风险，这可能对生产者多年的收成有害。埃德加使用水洗和蜜处理处理法制作了这种有趣的咖啡品种，当我们在他的地段上印上金标签时，我们对他的咖啡的体验让我们吃惊。显然，阿卡瓦树上的生豆值得关注。