社区项目

Thageini 干燥床——肯尼亚

我们知道 Thageini 洗涤站可以生产出品质卓越的咖啡。我们希望为那里的团队提供提高干燥能力的机会,将卓越的天然咖啡纳入他们的目录。
Raised drying beds at Thageini washing station in Kenya part of our community projects

2018 年,Thageini 洗涤站为 Project Origin 提供了一系列出色的水洗咖啡。这只是一切都完美无缺的一年,但它激发了我们尝试探索Thageini可以产生的其他可能性。肯尼亚以其水洗地段而闻名,但它并不真正熟悉自然加工方法。该过程相对较新,除非购买者已经承诺购买,否则不会完成。此外,手工分拣樱桃的过程不是在干燥床上完成的,因为这一步是由农民在运送到车站时完成的。为了帮助 Thageini 洗涤站的团队更容易接触自然过程,我们认为我们将为他们提供基础设施,使他们能够开始生产各种加工方法的咖啡。

我们帮助资助了干燥床和其他基础设施的建设,并投入时间对这里的工人进行替代加工技术的教育,包括自然加工。 2019 年,Thageini 为 Project Origin 生产了第一款天然加工咖啡。这些咖啡的结果非常受欢迎,我们都应该在未来密切关注自然加工的肯尼亚咖啡。