Creando campeones nacionales

El entrenador principal de ONA Coffee, Hugh Kelly, compitió en el Campeonato Australiano de Baristas de ASCA en la Melbourne International Coffee Expo en marzo de 2016, y se llevó el título nacional.

Usando un congelador procesado Castillo de El Mirador en Colombia para su Espresso, Hugh cautivó a los jueces con su comprensión de las variedades y los procesos experimentales del café. La relación de Project Origin con Elkin Guzman de El Mirador en Colombia es extremadamente productiva y esperamos grandes cosas en el futuro de Elkin.

Hugh fue entrenado por el actual campeón australiano y mundial de barismo (y cazador de granos de Project Origin) Sasa Sestic. Después de meses de preparación y capacitación incansables, la presentación de Hugh se centró en la importancia de la experiencia general del café, desde el origen hasta la taza; una combinación ganadora.

ONA Coffee también tuvo otros dos finalistas en el Australian Barista Competition, incluido el anterior Head Barista de The Cupping Room de ONA y la actual Project Origin Assistant, Yanina Ferreyra, quien quedó en quinto lugar.

Hugh ocupó el octavo lugar en la Competencia Mundial de Baristas de 2016, en representación de Australia, en Dublín, Irlanda, en junio de 2016.

El congelador Colombia El Mirador procesado Castillo estará disponible a través de Project Origin en el futuro.

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