En Project Origin nuestra intención es no complicar la experiencia del catador o degustador de café. Debe ser divertido, agradable y debe ayudarle a ver más profundamente en el mundo del café de especialidad y todas las variables que han culminado para ofrecerle la experiencia final.
Por ello, lanzamos el espectro de sabores de CM Selections.
Project Origin se abrirá en el DMCC, en los Emiratos Árabes Unidos.
Una de las preguntas más frecuentes que nos han hecho este año es: “¿Cómo afectará el Covid-19 a la industria del café?” y más específicamente “¿Cómo afectará a los productores?” No fue fácil durante las primeras semanas navegar por la incertidumbre, y definitivamente no es más fácil ahora, pero parece que hemos aprendido a […]
Algunos de los cafés más especiales se obtienen con anticipación. Es posible que haya oído hablar de muchos lotes especiales de Project Origin, pero nunca los haya visto en nuestra lista de productos. Un gran porcentaje de lo que obtenemos se vende antes de que llegue a la lista de productos a los tostadores que planifican con anticipación. Si usted está buscando […]
Una actualización de Project Origin en la situación actual (COVID-19)
La reformulación de la compra de granos verdes puede ser complicada, como la predicción del tiempo; se necesita una combinación de matemáticas y experiencia, y aun así puedes equivocarte.
¡NUEVO VIAJE DE ORIGEN! Nos dirigimos a América Central, ¡y queremos que vengas con nosotros! Del 2 al 14 de marzo de 2020 viajaremos a Nicaragua, Honduras y El Salvador en un viaje de compras para conocer a varios productores, visitar fincas y probar la cosecha 2020 antes de que salga al mercado. […]
Recientemente ganó su competencia regional y se dirige al Campeonato Sudafricano de Baristas. ¿Puedes contarnos un poco sobre tu desempeño regional? Traté de mantener el rendimiento simple. Teniendo en cuenta que tenía un tema diferente para Nacionales si lo hubiera logrado. Estaba leyendo los 7 hábitos de los más […]
¡Hola a todos! Recientemente hemos tenido momentos muy emocionantes en África, con mucho que esperar para esta cosecha y algunas actualizaciones del trabajo comunitario de Masina, Guji. La cosecha está en pleno apogeo y las primeras muestras indicativas ya están comenzando a llegar. Los cafés se ven increíbles y las muestras iniciales saben muy bien. Actualizaciones de abastecimiento de café Espere ver cafés de […]
A principios de este año, establecimos una conexión con un joven barista talentoso de Berlín, Alemania. Nicole Battefeld, excampeona alemana de barismo y actual campeona alemana de 'Café con buen ánimo' (CiGS), buscaba algo de café para mostrar en el escenario mundial en el Campeonato Mundial CiGS. Eres un barista, un […]
Reconocemos a los Dueños Tradicionales de la tierra en la que trabajamos, el pueblo Ngunnawal. Rendimos homenaje a los ancianos del pasado, presentes y emergentes.
