Han sido unos meses salvajes en el mercado mundial del café, ¡y sí, teniendo en cuenta que en sí los dos últimos años han sido bastante salvajes! Así que queríamos compartir con ustedes una actualización sobre lo que está sucediendo y cómo pueden prepararse en dos de los principales elementos de la cadena de suministro de cafés de especialidad.
En Project Origin nuestra intención es no complicar la experiencia del catador o degustador de café. Debe ser divertido, agradable y debe ayudarle a ver más profundamente en el mundo del café de especialidad y todas las variables que han culminado para ofrecerle la experiencia final.
Por ello, lanzamos el espectro de sabores de CM Selections.
Project Origin se abrirá en el DMCC, en los Emiratos Árabes Unidos.
Una de las preguntas más frecuentes que nos han hecho este año es: “¿Cómo afectará el Covid-19 a la industria del café?” y más específicamente “¿Cómo afectará a los productores?” No fue fácil durante las primeras semanas navegar por la incertidumbre, y definitivamente no es más fácil ahora, pero parece que hemos aprendido a […]
Some of the most special coffees get sourced in advance, and in the current 2024-25 market, we now have to consider a full harvesting year’s worth of stock all at once. It’s overwhelming, we know. That’s a long time frame. But we can do it! It just requires a little bit of brain power and […]
Una actualización de Project Origin en la situación actual (COVID-19)
La reformulación de la compra de granos verdes puede ser complicada, como la predicción del tiempo; se necesita una combinación de matemáticas y experiencia, y aun así puedes equivocarte.
¡NUEVO VIAJE DE ORIGEN! Nos dirigimos a América Central, ¡y queremos que vengas con nosotros! Del 2 al 14 de marzo de 2020 viajaremos a Nicaragua, Honduras y El Salvador en un viaje de compras para conocer a varios productores, visitar fincas y probar la cosecha 2020 antes de que salga al mercado. […]
Recientemente ganó su competencia regional y se dirige al Campeonato Sudafricano de Baristas. ¿Puedes contarnos un poco sobre tu desempeño regional? Traté de mantener el rendimiento simple. Teniendo en cuenta que tenía un tema diferente para Nacionales si lo hubiera logrado. Estaba leyendo los 7 hábitos de los más […]
¡Hola a todos! Recientemente hemos tenido momentos muy emocionantes en África, con mucho que esperar para esta cosecha y algunas actualizaciones del trabajo comunitario de Masina, Guji. La cosecha está en pleno apogeo y las primeras muestras indicativas ya están comenzando a llegar. Los cafés se ven increíbles y las muestras iniciales saben muy bien. Actualizaciones de abastecimiento de café Espere ver cafés de […]
Reconocemos a los Dueños Tradicionales de la tierra en la que trabajamos, el pueblo Ngunnawal. Rendimos homenaje a los ancianos del pasado, presentes y emergentes.
