La famosa Finca Himalaya ha estado cultivando café desde 1875 y es considerada como la primera finca de café especial en El Salvador. El productor Mauricio Salaverría también es el pionero del proceso Project Origin Supernatural. Todos nuestros experimentos para los maravillosos cafés Supernatural provienen de la ayuda y colaboración de Mauricio. Finca Himalaya cultiva gran parte de su café bajo condiciones de sombra que proporciona hábitats para una variedad de fauna y ayuda a cultivar las cerezas para producir sabores extraordinarios.