¡Hola a todos! Recientemente hemos tenido momentos muy emocionantes en África, con mucho que esperar para esta cosecha y algunas actualizaciones del trabajo comunitario de Masina, Guji.

La cosecha está en pleno apogeo y las primeras muestras indicativas ya están comenzando a llegar. Los cafés se ven increíbles y las muestras iniciales saben muy bien. 

Actualizaciones de abastecimiento de café

Espere ver cafés de todos los favoritos habituales de Project Origin:

        Yirgacheffe – Konga, Aricha, Haru Suke, Hafursa, Kochere y Kedido

        Sidamo – Chire, Bulga, Nansebo y Ato Girma.

        Guji – Muje Masina (anteriormente ZB) y Uraga y Wush Wush en Keffa.

Para cualquiera que planee con anticipación, ahora estamos aceptando expresiones de interés para los cafés etíopes para la próxima cosecha. Si hay algo que necesita obtener, póngase en contacto con nosotros y háganoslo saber para que podamos obtener opciones que se adapten a su perfil y precio.

O, mejor aún, ¡ven con nosotros y selecciona tú mismo el café! Regresaremos a Etiopía a principios de febrero de 2020 y seleccionaremos cafés para el año, incluidos Naturals G1, G2 y G3 y Washed G1 y G2, junto con CM y sobrenaturales. Al unirse a nosotros en este viaje, tendrá acceso a cafés PO antes que nadie, por lo que es una excelente manera de asegurar exactamente lo que necesita y obtener la primera selección.

Recuerda que reservar cafés con anticipación siempre es más barato, así que no esperes si quieres tener acceso completo a todas las opciones a los mejores precios.

Póngase en contacto si desea viajar con nosotros o si desea que le brindemos servicios específicamente para usted.

Actualizaciones del trabajo comunitario

Estamos muy contentos de decir que la construcción del pozo de agua en la ciudad de Masina se completó en noviembre. En la aldea de Sodu, ciudad de Masina, el pozo atiende a unas 1000 personas de Sodu y las aldeas circundantes de la zona.

Anteriormente, solo se disponía de agua de manantial, que era difícil de recolectar en recipientes de agua y, a menudo, no estaba muy limpia. El pozo está asegurado para garantizar que dure muchos años y la gente del pueblo local ha asignado a una persona específica para abrir el acceso al pozo a las 4:00 p. m. todos los días, lo que garantiza que esté disponible para que lo usen todos en la comunidad.

Los fondos para el pozo provinieron de nuestro Fondo Comunitario, así que cada tostador que ha comprado café a Proyecto Origen (de cualquier origen) este año ha contribuido a que este proyecto cobre vida y apoye a la gente de Masina.

Este año también financiamos la construcción de cuatro carpas grandes de secado a la sombra en la estación de lavado Muje Masina (anteriormente llamada ZB Masina) y las donamos a la estación en nombre de cuatro clientes que han sido grandes partidarios específicamente de los cafés etíopes de Project Origin. Agradecemos a Espresso Lab (EAU), Honey Coffee (Japón), ONA Coffee y Symmetry Roasters (Australia) por su apoyo a largo plazo.

Estas carpas se utilizarán para controlar los métodos de secado y crear experiencias únicas de Masina además de la gama CM Selections que ya proviene de aquí. Esté atento a ellos en 2020.

Hablando de CM Selections, estamos listos para un tercer año de magia etíope. El equipo de OP revisó meses de resultados de cata y comentarios de socios de todo el mundo y trabajó con los equipos de Muje y Kochere para refinar el procesamiento detrás de los lotes que se crearon en esta cosecha. Espere sus favoritos habituales, así como algunas pequeñas gemas nuevas que nunca antes hemos lanzado.

Para colmo, hemos añadido Uraga Gomoro a las estaciones de lavado que estarán creando cafés para los CM Selections rango. Después de los éxitos de sus sobrenaturales y mieles de 2019, estábamos ansiosos por asociarnos más con ellos y la producción de más mieles, sobrenaturales y CM está en marcha.

Esperamos poder compartir más noticias emocionantes con usted en los próximos meses. ¡Mantente cafeinado!

Habib