Existe un cierto romanticismo en las cualidades tradicionales brillantes, florales y complejas de los cafés etíopes que muchos de nosotros nunca nos cansamos de experimentar. Abarcando una notable montaña rusa topográfica, el Área ECX de Yirgacheffe sube de 1200 msnm a 3200 msnm con solo 30 km en el medio. Esta espectacular expansión en altura ha dado lugar a un entorno biodiverso, lo que sin duda contribuye a que los perfiles de las copas sean tan únicos. El área Yirgacheffe de Etiopía alberga algunas estaciones de lavado conocidas y fuentes de Project Origin de muchas de ellas, incluidas Konga, Koke, Chelelektu, Aricha, Gersay, Idido, Kochere, Gutity, Worka y Chelba.