「CMセレクション」発売
Project Origin は、特定の年に世界中で作成された最高級のカーボニックマセレーション実験コーヒーロットのセレクションである、新しい CM セレクションシリーズの発売を発表できることを嬉しく思います。 Carbonic Maceration (CM) プロセスは、Project Origin の創設者である Saša Šestić によって、シアトルで開催された 2015 World Barista Championship で初めて世界に紹介されました。それ以来、Project Origin はさまざまな国でさまざまな炭酸浸軟技術を研究、開発してきました。 CMセレクションのコーヒーは、ウォッシュドプロセスとナチュラルプロセスの両方で存在し、特定のフレーバー体験を生み出すために、発酵中に特定の酵母を慎重に制御する必要があります. 「これらのコーヒーを世界中の焙煎業者と共有できることに本当に興奮しています」とProject Origin […]
