Origin

グアテマラ

Washed coffee drying on patios used for processing coffee Ayarza Regional blend

中央アメリカで最大のコーヒー生産国の1つであるグアテマラ人は、150年以上にわたってコーヒーの木を育ててきました。ほとんどのコーヒーが栽培されている地形は美しく、険しく、山岳地帯であるため、農場から工場、港への輸送は困難です。グアテマラで最も一般的なコーヒー栽培地域は、アンティグア、ウェウェテナンゴ、コバン、サンマルコス、アティトラン、フライハネスであり、コーヒーは通常、日陰で栽培され、ウォッシュドで処理されます。 Project Originは、グアテマラの現地パートナーを通じて、毎年地域のコーヒーとマイクロロットを調達しています。特に、他の中米のコーヒーと比較して、多様でユニークなグアテマラのコーヒーが大好きです。

収穫

グアテマラには、10月から2月までの1つの主要な収穫期間があります。コーヒーは通常、収穫が始まってから約3〜4か月後に各産地から出荷されます。

グアテマラ

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