位于肯尼亚南部 Nyeri 县的 Gichichi 是 Othaya 农民合作社的众多农场和磨坊之一。该协会在 Gichichi 工厂雇佣了 477 名工人，通过该协会的所有咖啡都获得了公平贸易认证。在肯尼亚独一无二，他们将重力与水相结合，将生豆运送到加工站的每个阶段——结合了独创性和组织性，以提高工作效率。生豆顺着人造水道流下，工人们使用滑梯将生豆引导到特定的工位继续加工。