Don Fabio Caballero 是洪都拉斯的知名生产商，也是 Saša 在精品咖啡生产和种植方面的导师之一。在他的多个农场中，他自己生产肥料，用于苗圃里的小植物和农场里的开花植物。在女儿 Marysabel 的帮助下，Don Fabio 参加了多项比赛，并在 2016 年和 2018 年的卓越杯中获得第一名，他们在 2016 年的排名以创纪录的 120.50 美元/磅的价格出售。他的农场 San Francisco 和 Mogola 都使用 Guardiola 来烘干生豆，这种技术会提高他的咖啡质量。