مدينة شاكيسو في جنوب إثيوبيا هي موطن لبعض أنواع القهوة الإثيوبية الرائعة النموذجية بالإضافة إلى محطتين رئيسيتين للتعدين ، تنتج إحداهما أكثر من 3500 كجم من الذهب سنويًا. يقوم العمال في محطات غسيل القهوة بالفرز من خلال أسرة التجفيف كفريق واحد ، ويقومون بتدوير الكرز وإزالة أي شيء لا ينبغي أن يكون هناك. بحلول نهاية اليوم ، تم الاعتناء بكل سرير عدة مرات ، والقهوة في طريقها جيدًا لامتصاص جميع النكهات اللذيذة التي تجعلنا دائمًا نعود للحصول على المزيد.