يدور تخصصنا من مشروع أصل المشروع منزوع الكافيين حول رفع مستوى مذاق القهوة منزوعة الكافيين. نحن لا نتنازل عن النكهة مع هذا العرض ونختار القهوة التي نحصل عليها من خلال مناطق Huila و Cauca و Nariño التي تحتوي على 84 إلى 85 نقطة. ثم يتم إرسال القهوة المختارة لإزالة 99.9% من الكافيين باستخدام مياه الينابيع العذبة و Ethyl Acetate - منتج ثانوي طبيعي تمامًا من قصب السكر. هذه الطريقة لطيفة وخالية من المواد الكيميائية وتحتفظ بهيكل القهوة ونكهتها. والنتيجة هي قهوة منزوعة الكافيين مذاقها جيد مثل طعم القهوة الأصلية التي نمت فيها حبوب البن.