Los cafés con mayor puntaje y sus productores fueron premiados en una ceremonia en IHCAFE en Santa Bárbara, Honduras, frente a una multitud de productores de café, jueces y personal de IHCAFE.
El programa de subastas, que se lleva a cabo durante varios meses e involucra rondas de evaluación tanto nacionales como internacionales, recibe y califica cafés de cosecha tardía de todo Honduras.
Habib Maarbani, ex juez de 'Lo mejor de Honduras' y gerente general de Project Origin, dice que este programa brinda reconocimiento a los productores que a menudo pasarían desapercibidos.
“La mayoría de los cafés que se cultivan en Honduras se cosechan mucho antes en el año de lo que vemos en esta subasta”, dice.
“El terreno de Honduras está lleno de microclimas únicos que causan una maduración lenta y una maduración diferente de las cerezas de café. Comenzamos este programa de subastas para que los compradores internacionales no pasen por alto a los productores que cultivan estos cafés excepcionales y obtengan el reconocimiento que merecen”.
El café con mayor puntaje del programa 2019 provino del productor Kelvin Pineda y su finca, Los Andes. El bourbon lavado de Kelvin obtuvo más de 90 puntos después de varias rondas de cata por parte de un jurado internacional de jueces.
Los 23 cafés con mayor puntuación, ocho de los cuales han obtenido más de 89 puntos, se lanzarán a una subasta en línea a las 0000 AEST, el domingo 28 de julio.
“Hemos tenido un gran éxito conectando a estos productores con compradores de todo el mundo; esperamos un éxito aún mayor este año y que los precios reflejen la increíble calidad de estos cafés”.
Para aquellos que deseen participar en la subasta, el registro debe completarse antes del comienzo de la subasta a través del página de subasta.
Se puede ver un PDF de los 23 cafés mejor puntuados AQUÍ.
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