Anunciado el 1 de junio en San Pedro Sula, esta es la primera vez que el reconocido productor Don Fabio obtiene el premio más alto en el programa Taza de la Excelencia (COE).
El café ganador del COE anotó 93.43 puntos, uno de los puntajes más altos jamás otorgados en el capítulo hondureño del programa.
Su granja ganadora, San Francisco está ubicado en Marcála y se asienta a una altitud de 1300-1450msnm. Habiendo ganado varios premios en eventos anteriores del COE, Don Fabio se ha abstenido de participar en competencias durante varios años, enfocándose en mantener sus fincas y embarcarse en nuevos proyectos.
Su familia no es ajena a los premios; su hija mariasabel es productor de café de alta calidad, habiendo obtenido el primer lugar en el programa Taza de la Excelencia (Honduras) en 2016.
Don Fabio también opera otras fincas en Marcala, incluyendo Las Virginias y Mogola.
Marcala puede ser bastante fría debido a su gran altitud, lo que la hace beneficiosa para el crecimiento y lento desarrollo del café. En estas fincas se produce una amplia gama de calidades premium, que van desde 84 hasta más de 90 cafés con puntos.
¡Estamos excepcionalmente orgullosos de ser socios de un productor tan talentoso y humilde! Felicitaciones a todos los competidores en el programa Taza de la Excelencia.
Project Origin regresa a Honduras en unos pocos meses para el programa de subasta 'Best of Honduras: Late Harvest', en el que profesionales del café de todo el mundo se reunirán para probar y calificar cafés de cosecha tardía de Marcala y otros lugares de Honduras.
Para saber más sobre el café de Don Fabio y solicitar muestras, Ponerse en contacto.
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