A menos de 5 km de la frontera entre Nicaragua y Honduras, y muy cerca de la finca vecina El Amparo, se encuentra Los Suyates, ubicado en un denso campo al lado del pequeño pueblo El Volcán. El productor Mario González, con la ayuda de Jairo, su yerno y agrónomo calificado, nutre el suelo y asegura que la biodiversidad sea apoyada en sus fincas para que sean lo más autosuficientes posible. Situados a 1450-1700 msnm, los árboles de catuai y catimor se benefician de la flora y fauna local, el microclima, la protección contra el viento y el sol de los pinos que alguna vez se usaron para madera, y también la materia orgánica de los árboles frutales en la finca. Antes de 2006, la familia González nunca había producido ni vendido café ya que trabajaban en la industria maderera. Desde 2017, trabajando junto a Bridazul y Project Origin, ahora producen granos de café verde especiales consistentes cada año, incluidos lotes más grandes, microlotes y cafés lavados tradicionalmente para nuestra gama CM Selections.