ホンジュラスのさまざまなコーヒー生産地域のさまざまなエントリーから選ばれたこれらのコーヒーは、今後数週間で世界中のコーヒー専門家の国際審査員によって審査されます。
だから、正確には何ですか 後期収穫 競売？
「ベストオブ」オークションは、大規模なオークションイベントに参加できなかった小規模な生産者を代表し、これらの生産者との直接的な貿易関係を確立するために人々を出身地に導くために最初に設立されました。
'ホンジュラスのベスト： 後期収穫」 オークションは7月下旬に行われ、ホンジュラスのさまざまな地域からのコーヒーを受け入れます。ホンジュラスのコーヒーはゆっくりと成熟し、通常の収穫期以外に収穫されます。
Project Originの創設者であるSašaŠestićは、収穫が遅いために商業的機会を逃す可能性のあるこれらの生産者をサンプリングし、世界中のコーヒー専門家と共有できるようにすることを目的としています。
「（ホンジュラスの）独特の微気候は、ここの多くの農民が3月以降、並外れた作物を収穫していることを意味しますが、タイミングだけでCOE（Cup of Excellence）オークションに参加することはありません」とSaša氏は述べています。
「彼らは私が今までに味わった中で最もおいしいコーヒーのいくつかです。」
最初 「ホンジュラスのベスト：後期収穫」 オークションは、Project Originと、IHCAFE、Lanzaファミリー、LaHuertaコーヒーファームなどを含むOriginのパートナーチームによって設立されました。
ホンジュラスの国立審査員によって選ばれた38のコーヒーは、7月下旬にカップに入れられ、採点されます。最高得点のコーヒーはオークションロットとしてリリースされ、残りは非オークションロットとしてリリースされます。これらの38のコーヒーを見るには、 ここをクリック。
では、これらのコーヒーをどのように味わうことができますか？ サンプルバンドルは、 クロップスターハブ 、世界中に配送可能。これには、オークションの最終的な勝者を含む、全国審査員によって選ばれた38のコーヒーすべてが含まれます。
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