ニカラグアのディピルト地方に位置し、 エル・アルボル ProjectOriginの創設者であるSasaSesticやその他の生産者が、生い茂った商品コーヒー農園を研究と実験の場に変えることを目的として2016年に購入しました。
が主催する エル・アルボル 共同プロデューサーのClaudiaLovo、ニカラグアの「Farm Experience」コースは、コーヒーの植え付け、栽培、加工、農場からカップへの等級付けのプロセスについて、コーヒーの専門家や愛好家を教育することを目的としています。
プロジェクトオリジンのゼネラルマネージャーであるHabibMarbaaniは、このコースは実際の農業と加工だけでなく、コーヒー農業のコミュニティの側面にも焦点を当てていると述べています。
「このコースは、コーヒーが苗から木に変わるときに何が起こるかを実際に体験して正確に学びたいと思ったことがある場合に最適です」と彼は言いました。
「しかし、サクランボからサヤインゲンまでのコーヒーを体験し、その過程でコーヒー農業コミュニティに還元することもできます。」
Finca エル・アルボル は、素晴らしいコーヒーを作ることに重点を置いていると同時に、農場の労働者とその周辺のコミュニティを育てているユニークな農場です。多くの農場とは異なり、 エル・アルボル 収穫時にカジュアルな労働をするのではなく、一年中フルタイムで労働者を雇用しています。
労働者はまた、農場に収容され、給餌され、また、家庭教師を定期的に農場に連れてくることによって、言語、識字能力、計算能力、およびコンピューターの教育を促進する機会が与えられます。
ファームエクスペリエンスコースの合格者は、で行われている新しいイノベーションや実験についても学びます。 エル・アルボル、炭素浸軟処理および実験的乾燥技術を含む。
詳細については、 ここをクリック。
何： 加工方法とそのリスク、適正農業規範、製粉、トレーサビリティなど、コーヒー農法の全体的な理解を深めるオリジントリップ。
いつ： 正確な日付は確認されますが、暫定的に5日間のコースは、ゲストの好みに応じて12月中旬または1月中旬から下旬に実行されます。コースは農場で5日間で、ニカラグアへの往復旅行は含まれていません。
どこ： 旅行はニカラグアで最高のコーヒーの多くを生産することでよく知られているヌエバセゴビア地域で行われます（カップオブエクセレンスの勝者の80%はこの地域に属しています）。
誰： ロースター、バリスタ、コーヒーの購入者、愛好家…コーヒー栽培についてもっと知りたい人。
料金： コース料金はUS$1,500で、このうち50%は直接ElÁrbolに送られます。
登録： Eメール [email protected] 29歳までにth 10月
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私たちは、私たちが働いている土地の伝統的な所有者であるングンナワルの人々に感謝します。私たちは、過去、現在、そして新興の長老たちに敬意を表します。
